Кто-нибудь скумбрию свежую жарил?

* скумбрия: 2-3 тушки
* подсолнечное масло
* растопленное сливочное масло: 2 ст. ложки
* яйцо: 2 шт.
* панировочные сухари
* спелые помидоры: 5 шт.
* майонез: 70-80 г
* свежая зелень укропа или петрушки
* соль, молотый черный перец
Чтобы пожарить скубмрию, первым делом чистим её до состояния филе, аккуратно снимаем шкурку, тщательно промываем под напором холодной воды и хорошо обсушиваем салфетками (хотя можно и просто немного подождать - рыбка высохнет сама) .

Затем готовим кляр: взбиваем яйца и в отдельное блюдце насыпаем панировочные сухари.

Разогреваем на огне сковородку. Обмакиваем каждое филе в яйцо, а затем обваливаем в сухарях. Обжариваем рыбу в подсолнечном масле на среднем огне до появления румяной корочки. Солим и перчим рыбу.

В отдельное блюдо нарезаем кольцами свежие помидоры, сверху выкладываем горячее жареное филе. Сбрызгиваем рыбу растопленным сливочным маслом, смазываем каждый кусочек скумбрии майонезом, посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа. Все, жареная скумбрия готова. Приятного аппетита! :)

Я солю!

вкусно в фольге - соль, специи, укроп, збрызнуть лимоном

очень вкусно!

Я бы засолила скумбрию. Разрезаете вдоль хребта. Убераете позвоночник. Солите крупной солью, перчик молотый чёрный, лучёк, чесночёк. Потом в пакет целофановый и в морозилочку. Через три часа объедение. Да с чёрным хлебушком!

Я лично ела очень вкусно!! ! ням-ням!!!

в духовку обмаж майонезом посоли на лист накрой фольгой и в духовку очень вкусно

Вот лучший рецепт для скумбрии!!! : https://youtu.be/m57H_U-PRsc
Вкуснее ни чего быть не может!