Цыпленок тапака
цыпленок (охлажденный) - 1 шт. (1-1.2 кг) ; чеснок - 4 зубчика; соль, красный и черный перец - по вкусу; масло растительное - 1-2 ст. л.
Тушку цыпленка промыть в холодной воде, разрубить по груди.
Цыпленка развернуть спинкой наверх, молотком для мяса перебить позвонки, грудные кости, суставы ножек и крылышек.
Зубчики чеснока разрезать на 10 маленьких долек и нашпиговать ими ножки, делая надреза с помощью острого тонкого ножа. То же проделать с крыльями, грудкой и спинкой. Обмазать тушку смесью соли, красного и черного перца.
В сковороде разогреть растительное масло. Аккуратно уложить цыпленка спинкой вверх. Поверх цыпленка положить плоскую тарелку (ее диаметр должен быть не меньше диаметра сковороды) , а на тарелку поставить гнёт. В качестве гнета можно использовать кастрюлю с горячей водой. Жарить цыпленка на среднем огне около 10-15 минут, в зависимости от размера цыпленка и желаемой степени прожаренности. Затем убрать гнет, перевернуть цыпленка на спинку и жарить еще около 5-10 минут. Готового цыпленка подать целиком со свежими овощами
Вторые блюда
Помогите пожалуйста. Подскажите кто нибудь как можно приготовить цыпленка бройлера.
засунуть в мешочек ( Магги на второе для сочной курицы с чесноком) и в духовку инструкция на нём
и всё
и всё
Натереть солью с перцем и в духовку примерно на час на температуру 160-180 а еще лучше в специальном пакете для запекания тогда получается намного вкуснее и нежнее
Похожие вопросы
- Люди, помогите пожалуйста!! ! Подскажите, кто придумал мясные тефтели и откуда появилось само слово - тефтели?
- Тушка цыпленка-бройлера (замороженная). Готовка
- как вкуснее приготовить печень цыплят бройлеров?
- Немножко не рпавельно написала...сорри...Как можно приготовить печень цыпленка бройлера?
- как вкусно приготовить грудку цыпленка бройлера?
- как приготовить крылья цыплёнка бройлера?
- Как приготовить филе цыпленка-бройлера, чтобы оно не было сухим?
- подскажите рецептик простого и вкусного блюда с печенью цыпленка бройлера.
- Как, с чем, и вообще, каким образом запечь цыпленка-бройлера в духовке?
- Как лучше сделать целую курицу(цыплёнок-бройлер)поджарить на сковородке?или в духовке?и какой гарнир к ней лучше сделат