Вторые блюда

Можно ли приготовить суп из пельменей? Если можно то ваш рецепт ..

Суп как суп! Всё как обычно, вместо макарон пельмени, сверху зелень!
Анжела Хмурович
Анжела Хмурович
2 650
Лучший ответ
вода+морковь+лук+картофель+зелень+пельмени+ соль по вкусу= суп с пельменями
я делаю скорее не суп, а в готовый бульон бросаю пельмени и много зелени.
суп с пельменями
150~180г бараньего фарша (баранина + лук + зелень кинзы + перец + сушеная мята + базилик + соль + курдючное сало по возможности) , ~1л бульона
ТЕСТО
1 стакан муки, 1 яйцо, 1/2 ч ложки соли, 5 ст ложек воды
Сварить бульон из бараньих костей, положив в него во время варки одну целую луковицу и несколько горошин черного перца. Готовый бульон процедить.
Из муки, яйца, воды и соли замесить крутое пластичное тесто (при необходимости добавить немного воды или муки) . Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать вылежаться 20~30 мин для приобретения большей пластичности.
Тесто раскатать в как можно более тонкий лист (толщиной не более 1мм) .
Затем лист порезать на квадратики со стороной 2,5~3см.
В центр каждого квадратика положить немного фарша (размером с горошину) .
Каждый квадратик сложить треугольником, защипать края, затем углы отвести назад и соединить.
(Из данного количества теста и фарша выходит примерно 90~100 штук пельмешек. )
Бульон довести до кипения, положить дюшбару и отваривать 5 мин.
При подаче посыпать сушеной мятой. К блюду можно подать винный уксус.

Крупную луковицу мелко покрошить в кипящую воду и продолжать кипятить минут 40 пока лук не растворится (цвет и запах удивительный) . После закладываем картошку кубиком и не много моркови для красоты. Замороженые пельмени обдать кипятком в друшлаке (смыть муку) и положить в суп когда картошка почти готова перец горошком и лавровый лист ну и соль конечно. Пельмени всплыли снимаем в тарелки зелень и по кусочку сливочного масла. Приятного!
Понадобится:
- 2 л воды
- 2-3 картофелины (200 г)
- 1 морковка, 1 луковица, зелень
- 0,5 кг пельменей
- 3 ст. л. сметаны
- 2-3 ст. л. растительного масла, соль, перец, лавровый лист

Приготовление:
1. Пока варится в подсоленной воде картофель, на подсолнечном масле поджарить измельченные морковь и лук.
2. Добавить поджарку к уже готовому картофелю и сразу закладывать пельмешки, добавить сметану, 5 6 минут покипит – и супчик готов!

3. Зелень разложить в порционные тарелки.
Конечно!
я делаю так, как вода закипит, режу картошку туда,, посолила, добавила кубик бульонный, минут через 15 добавляю туда пельмени естессно в кипящую воду, отдельно лучек мелко мелко, + морковь тоже мелко, пережариваю и добавляю в кастрюлю, дать закипеть мин. 2 вот и все.
просто сварить обычный суп, в кипящую воду бросить картошку, пассеровку (лук, морковь, болгарский перец) потом бросать пельмени. Приятного вам аппетита.
Я делаю суп в горшочке. Рецепт очень прост! Если в семье два человека, то значит берём 2 горшка и кладём туда пельмени ( на один горшок 10- пельмешек) солим, заливаем проточной водой, ставим в горячую духовку на 15-20 мин., вытаскиваем перемешиваем, заливаем сметаной и посыпаем тёртым сыром и ставим ещё на 5 мин. перед подачем посыпаем свежей зеленью, я, обычно, укропом и петрушкой, и всё.Мужу очень нравиться, говорит, как в ресторане!
конечно можно :)
Вариться как обыкновенный суп, только вместо крупы и макаронных изделий кидаются пельмени. Голодные студенты мясо тоже не бросают.