В России урожай кабачков ,что ли?

Чисто семейный рецепт
Кабачок
.Берем кабачок, очищаем от кожицы и режем толщиной 7 - 8 мм. В молодых кабачках семечки я не удаляю. Солим и немного выжидаем пока даст сок.
После обваляем в муке и на горячую сковороду. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Складываем в кастрюльку. На том же масле жарим ломтики помидоров, струженый болгарский перчик и морковочку, посыпаем ложкой муки и накрываем на 4 - 5 мин на медленном огне. После добавляем горячую посленную кипяченую воду и делаем зажарку. Заливаем в кастрюльку добавляем сметанки и выдерживаем в кипящем состоянии 5 - 7 мин. После снимаем, накрываем чистым полотенцем и выдерживаем мин 20. Пальчики оближите!

Не зню за всю Россию. У меня, в этом году, с ними напряженка.

они каждый год дают такой урожай. .
Варенье из кабачков с пряностями:
на 1 кг кабачков, 1 кг сахара, 0,5 литра воды, 50 г лимоной цедры, 5 г ванильного сахара, 5 бутонов гвоздики.
Кабачки почистить, нарезать небольшими кубиками. Также как и в прежнем рецепте сварить сахарный сироп, опустить кабачки и снять с огня. Оставить настояться на 5 минут. Затем снова поставить на огонь и варить на медленном огне по кабачки не станут прозрачными. В самом конце варки нуэно добавить цедру, ванильный сахар, гвоздику.

да у нас в огороде они только пошли