Поделитесь оригинальными рецептами фарширования патисонов?

Патиссоны,
лук репчатый,
морковь,
петрушка (корень) ,
томатное пюре,
масло растительное,
лук зеленый,
перец черный,
чеснок,
сыр,
сметана.

У патиссонов удалить плодоножку вместе с частью мякоти и семенами, отварить до полуготовности в подсоленной воде. Затем заполнить их фаршем так, чтоб он выступал горкой. Фаршированные патиссоны уложить на смазанный маслом противень, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать в жарочном шкафу. Приготовление фарша: морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать. Добавить пассерованное томатное пюре, мелко нарезанный и слегка поджаренный зеленый лук, мелко рубленый чеснок, перец, соль по вкусу, хорошо перемешать и прогреть. Отпускают патиссоны со сметаной, сверху посыпают зеленью.

ПАТИССОНЫ ЖАРЕНЫЕ ПОД ОВОЩНЫМ МАРИНАДОМ
патиссоны - 600 г,
пшеничная мука -2 ч. ложки,
растительное масло - 2 cт. ложки,
овощной маринад с томатом - 0,5 стакана.
Ломтики патиссонов, запанированные в муке, обжаривают до образования равномерой золотистой корочки, после чего дожаривают в духовке до готовности, охлаждают. При подаче на жареные ломтики патиссонов кладут овощной маринад с томатом и посыпают мелко нарезанным зеленым луком или зеленью петрушки.

ИКРА ИЗ ПАТИССОНОВ
патиссоны - 1,2 кг,
репчатый лук - 3-4 шт. ,
томат-пюре - 4 cт. ложки,
растительное масло - 2,5 cт. ложки,
3%-ный уксус -1ч. ложка,
соль, черный молотый перец по вкусу.

Нарезанные кружочками патиссоны запекают в духовке до готовности, охлаждают и измельчают на мясорубке. Нашинкованный лук, добавив томат-пюре, пассеруют до готовности, затем смешивают с измельченными патиссонами и, помешивая, тушат до загустения массы, в конце добавляют уксус, соль, перец, охлаждают

Срезать крышечку у патиссона, очистить внутренность от семян, в духовку на 10-15мин. Заполнить обжаренными грибами, морковь, лук, чеснок -опять в дух. на10мин. Затем залить сливками и яйцом+зелень, в духовку на 5-7мин. .
Подаётся с закрытой крышкой!

Целые патиссоны тщательно вымыть, срезать верхушки и ложкой осторожно вынуть семена вместе с волокнистой тканью. Изнутри патиссоны натереть чесноком. Говядину промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и смолоть на мясорубке с крупной решеткой. Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. На сковороде с небольшим количеством растопленного масла обжарить мясо вместе с луком, добавить соль и черный молотый перец. Снять с огня и смешать со сметаной. Полученной начинкой нафаршировать патиссоны, смазать их снаружи оставшимся сливочным маслом, приставить к ним верхушки и поместить на противень. Запекать в разогретой духовке до тех пор, пока патиссоны не станут мягкими. Подать к столу горячими, полив растопленным сливочным маслом. Отдельно можно подать сметану.
Ингредиенты на 2 порции:

патиссон 2 шт
говядина 400 гр.
лук 2 шт
сметана 0.3 стакан
масло сливочное 0.3 стакан
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
чеснок 2 дольки