Какие оригинальные рецепты котлет вы знаете? Поделитесь, пожалуйста!

родукты для куриных котлет : 1 кг куриных грудок, 500 г шампиньонов, 300 г сыра, 2 столовых ложки крахмала, 5 столовых ложек майонеза, 2 яйца, соль, 100 мл растительного масло для обжаривания.

Для приготовления куриных котлет грудку порежьте кубиками, шампиньоны порежьте и отварите, сыр натрите на мелкой терке (немного сыра оставьте) . Куриную грудку, грибы, сыр, крахмал, майонез, яйца, соль соедините вместе и хорошо перемешайте. Приготовленную массу для котлет поставьте в холодильник на 30 – 40 минут.

В сковороде разогрейте растительное масло, ложкой набирайте котлетную массу и выкладывайте в сковороду. Когда котлеты обжарятся с одной стороны, переверните котлеты, обжаренную сторону присыпьте потертым сыром и жарьте котлеты до готовности.

К столу котлеты подавайте с картофельным пюре и свежими овощами.

Приятного аппетита!

я в котлеты добавляю тертую сырую картофелину и морковку, а в серединку кладу грибы-получается очень вкусно и если еще сделать грибную подливку-то вообще отпад!

картофельные котлетки с рыбой:
делаю пюре, добавляю пару сырых яиц, чтобы котлеты не развалились. Беру банку консервированого лосося, разминаю и перемешиваю с пюре. Делаю котлетки и обжариваю.

Фарш Дальне-Восточный !
Лосось+сало+кальмар+лук+чеснок+ сок лимона + яйца + хлеб белый + приправы+соль

Котлеты «Птичье молоко»
500 г фарша со специями.
Кляр: 1 стакан муки, 2 яйца, 100 г майонеза, сода на кончике ножа.
Начинка: 100 г сыра, 2 вареных яйца, 100 г сливочного масла, соль и перец - по вкусу.
Для начинки натереть на крупной терке яйца и сыр. Масло разделить на кусочки по 10 г. Для кляра взбить майонез, яйца, соду, добавить муку. Из фарша сделать лепешку, положить начинку, сверху - кусочек масла, сформировать котлеты. Обмакнуть в кляр и жарить на расительном масле.

Котлеты «Кубаночка»
500 г фарша, 0,5 стакана молока, 4 луковицы, 3 ст. ложки жира, 50 г очищенных орехов, 50 г сыра, 1 яйцо, 2 ст. ложки зелени петрушки, 6 ст. ложек молотых сухарей, перец, соль по вкусу.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук и снова пропустить через мясорубку. Массу хорошо вымешать и разделить на порции в виде лепешек. На середину каждой лепешки положить фарш из обжаренных орехов, тертого сыра и мелко порубленного яйца, добавить зелень. Завернуть и защипать края. Запанировать в сухарях и обжарить.

Котлеты «Почемучка»
400 г говядины, 60 г пшеничного хлеба, 8 картофелин, 3 яйца, 50 г зеленого лука, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 100 г топленого масла, зелень петрушки, укроп, соль.
Картофель отварить, протереть на сите, добавить яйцо, мелко наезанный лук и зелень, посолить и сформовать лепешки. Приготовить фарш, положить его внутрь каждой лепешки, посыпать рубленой зеленью, края соединить, как в пельменях. Лепешки запанировать в муке, окунуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и обжарить в кипящем жире.

Котлеты «Снова кризис»
1 кг куриного фарша. Он стоит намного дешевле, чем свиной. 1,5 стакана макарон отварить в подсоленной воде до готовности и перекрутить через мя¬сорубку вместе с 2 головками лука. Если есть, можно добавить 1 яйцо, но это не обязательно. Хорошо вымесить фарш из мяса и макарон. Делаем обыкновенные котлеты, но обваливаем их не в муке, а в сухарях панировочных со вкусом курицы.
Такие сухари можно сделать и самим. Измельчить сухарики и добавить любую приправу со вкусом курицы. Жарим котлеты на жиру. Получаются очень вкусные, сочные котлетки.

Куриные котлеты с сырно-грибной начинкой:
600 г куриного фарш
150 г шампиньонов
150 г сыра
маленький пучок укропа
соль и перец по вкусу
панировочные сухари
Шампиньоны режем, обжариваем в масле до мягкости и соединяем с потертым на крупную терку сыром и рубленой зеленью укропа (можно взять и другую зелень ту, что вам больше по вкусу) . Берем кусочек фарша и кладем на ладонь в виде блинчика. В серединку помещаем начинку и формируем котлетку. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до готовности.

Оригинальные, вкусные и очень нежные котлетки:
300 г фарша (свин+гов) , 1 яйцо, 100 г сыра, 1 среднюю луковицу, несколько шампиньонов, отрезаем ломтик батона.
Батон размачиваем в молоке, добавляем в фарш. Туда же отправляем яйцо и немного соли по вкусу. Хорошенько вымешиваем. Шампиньоны нарезаем пластинками, лук мелко шинкуем, сыр трем на средней терке. Из фарша формируем котлетки (8 шт. ) и выкладываем их на противень (предварительно застеленный фольгой или бумагой для выпечки) . Сверху помещаем немного лука. Сверху лука - шампиньоны. Сверху сыр (ПОБОЛЬШЕ СЫРА!!!! ) Противень с котлетами отправляем в хорошо прогретую духовку (200 град) и держим до готовности (около 30 минут) .

Мясные биточки
на 6 штук:
500 гр. смешанного мясного фарша (говядина и свинина)
300 гр. фарша из куриных грудок
50 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
1 средняя луковица
2 яйца
6 шт. грибов (целиковых)
половина батона белого хлеба
150 мл. молока
200 мл. 10% сливок
перец, соль
майонез
150 гр. твёрдого сыра
Хлеб очистить от корочки и замочить в молоке.
Добавить половину хлеба в мясной фарш (свинина+говядина), туда же добавить прокрученную через мясорубку луковицу, посолить, поперчить. Вбить яйцо, хорошо размешать фарш. В куриный фарш добавить оставшийся хлеб, раздавленный через пресс чеснок, размягчённое сливочное масло, яйцо, посолить и поперчить.
Грибы отварить в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и перца горошком в течении 15 минут. Мясной фарш разделить на шесть частей, куриный тоже разделить на шесть частей.
Из мясного фарша сформировать шарики, выложить их в форму для запекания (с бортиками), пальцами сделать углубление посередине. Из куриного фарша сформировать шарики, внутрь каждого положить по целому грибочку.
Куриный шарик положить на мясной.
Сверху полить майонезом и посыпать тёртым на крупной тёрке сыром.
В форму налить сливки. Готовить в предварительно нагретой до 190 градусов духовке около 45-50 минут.
Чтобы сыр не зарумянился слишком рано, просто на первые минут 30-35 готовки, накройте форму фольгой, а за 5-0 минут до окончания процесса приготовления просто снимите ее! Наша семья была приятно удивлена вкусом этих котлеток!!! !

я делаю с чесноком вместо лука. Гораздо вкуснее. И желательно без добавок (хлеб, манка и т. д.). Только фарш. Желательно свинина+ говядина (в магазинах называется "домашний"), или говяжий с куриным. Да и еще чесночный перец добавляю. А ребенку нравится больше с добавлением батона, размоченного в молоке.
А на днях попробовала только из куриного фарша-супер (кроме фарша все также как написала выше) .

А еще необычный рецепт_ "Павлиний глаз": в оригинале рецепта с яйцом и булкой, но я делаю без яйца и булки. Фарш посолить, поперчить, добавить приправу "Ролтон"(в пакетах продается для бульона) , яйцо вареное вкрутую облепить фаршем, обжарить. Подавать разрезав на половинки. Вот вам и "павлиний глаз".
Смотрится необычно

фарш мясной как обычно перемешать с кубиками нарезанной печёнкой печень сварить потом порезать и укроп

Рыбу мелко рубим со специями, например лосось и заворачиваем это все дело в бекон, сверху полить лимонным соком и в духовку минут на 15