Промываем тщательно рис и заливаем его горячей водой. В это время мясо и лук перемалываем на мясорубке, добавляем рубленую зелень, чеснок, специи по вкусу и сырое яйцо. Сливаем воду с риса и добавляем его в фарш. Все перемешиваем. Начинка готова.
Теперь на разделочную доску кладем виноградный лист. На него сверху выкладываем фарш и сворачиваем.
Для варки долмы желательно выбрать кастрюлю с толстым дном. Дно полностью закрываем слоем виноградных листьев, а далее плотно друг к другу слоями выкладываем долму. Сверху покрываем долму вновь слоем виноградных листьев. Теперь заливаем содержимое кастрюли водой так, чтобы вода достигала уровня верхних листьев винограда. Если были использованы свежие листья, то также необходимо воду немного посолить.
Ставим долму томиться на медленном огне в течение 50-60 минут.
Соус: йогурт + рубленый чеснок. Или сальцики.
Приготовьте курочку в тесте.... Не знаю точно, пирог это или второе блюдо, но очень вкусно получилось. .
Готовится все предельно просто... Разрежьте куриное филе на кусочки, посолите, поперчите.
Приготовить тесто из 2-х яиц, полтора стакана молока, пачки разрыхлителя, муки и соли. Тесто должно получиться как на оладьи. (примерно 9 больших с горкой ложек муки) . Вылить тесто в форму и вдавить в тесто куриное мясо. Печь в духовке 25-30 минут (ориентироваться, конечно, на свою духовку) . Когда корочка подрумянится, за 2 минуты до того, как вытащить противень из духовки, облейте пирог сливками
КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ.
Куриные грудки натереть солью и перцем, измельченным и раздавленным чесноком. На дно формы налить немного воды, раст. масла. Грудки выложить в форму и запечь в духовке. Можно просто пожарить на сковороде, но так они получаются гораздо суше.
Грибной соус.
Замороженные порезанные шампиньоны выложить на разогретую сковороду, выделится много жидкости, потушить в ней грибы минут 5,затем образовавшийся грибной бульон слить в ковшик. К грибам добавить раст. масло и репчатый измельченный лук, пожарить до готовности. Затем добавить несколько столовых ложек сметаны и грибной бульон.
В чашке развести, до жидкого состояния, немного муки холодным молоком и тонкой струйкой влить в соус, посолить, поперчить, дать закипеть, добавить измельченный укроп. В сковороду с соусом положить готовые куриные грудки (грудки можно надрезать веером, но не до конца), накрыть крышкой и всё прогреть до закипания. Снять с огня.
Грибной суп-пюре:
пожарить лук, грибы (шампиньоны, вешенки - любые) мелко порезать и жарить, пока не выпарится вся жидкость, сварить брокколи (замороженную) . Потом все смешать, взбить, и влить сливки 10%,соль, перец, и подогреть... .
можно с цветной капустой, а если посытнее - то с картошкой и 20% сливками.
Форель, фаршированная грибами... .
Форель почистить, помыть, в брюшко натёртое солью, перцем и лимонным соком, положить жаренные грибы, морковь и лук, с солью и перцем, зашить нитками и завернуть в фольгу. Выпекать 30-40 мин, затем раскрыть фольгу, сделать надрезы и проложить дольки лимона, запечь ещё 10-15 мин, подавать в блюде. Гарнир-запеченный картофель... Подавать с соусом тар-тар... Очень вкусно!
салат "нептун" кальмары консервированные, крабовые палочки, яйцо варёное, ветчина, мелко нарезать, перемешать с майонезом, покрыть слоем корейской моркови, посыпать мелко натёртым сыром, полить сверху майонезом
Батон фаршированный. В батоне срезаете (не полностью) верхушку, мякоть внутри вынимается, стенки смазать слегка майонезом, на дно сыр, и начинка: фарш обжаренный, помидоры, перец болгарский, картоф. варёный-утромбовали, сверху майонез и закрываем то что срезали сыром-это всё в духовку. Оч вкусно. Приятного аппетита!
Котлеты с сырной начинкой
Ингредиенты
•500 г фарша
•100 г сыра
•панировка для котлет или панировочные сухари
•соль
•перец
•растительное масло
Рецепт приготовления
Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать. Можно в фарш добавить сырое яйцо.
Сыр порезать маленькими кубиками.
Из фарша сформировать лепешечку, в центр положить сыр.
Сформировать котлету.
Обвалять в панировке. Или можно сначала в муке потом в взбитом яйце, затем в панировке
Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности. На гарнир можно подать картофельное пюре. Начинка: зелень нарезать, обжарить кедровые орешки, все вымешать сделать колбаски, добавить их в котлетки вместо сыра
Приятного аппетита!
Я Вам посоветую быстро, дёшево и вкусно необыкновенно! Сама только что вчера приготовила.. Куриные крылышки замаринуте в маринаде :мёд и соевый соус наполовину плюс приправу любую для курицы.. постоит около часа и на разогретом масле на малом огне обжарьте.,. в конце добавьте соус.. Получились очень красивые и необыкновенно вкусные.. Делала первый раз. а теперь буду покупать чаще.. Я съела все 500 грамм и в 11 вечера.. Никогда такого себе не позволяла., но поверьте, не могла оторваться! Приятного аппетита!
а где тарелочка с голубой каёмочкой...
))).