Какие блюда из форели Вы предпочитаете?

Я из форели предпочитаю блюдо, которое часто готовят дикие якуты перед сочельником. Они ночью обжаривают кубики филе форели в оленьем жиру. После подачи на импровизированный стол всю эту вкуснятину они заливают рыбьим жиром (как правило, это китовый жир) . Пишите, поделюсь своими впечатлениями.

Финский сливочный супчик из форели.. .
Отварить форель, вынуть, отделить от косточек... В бульон положить картофель (кубиками), поджарить на сливочном масле лук и морковь, их в бульон закинуть, полстакана мороженного зеленого горошка, форель, посолить... Как сварится картофель, добавить 200мл сливок 10%,довести до кипения и выключить....

Форель, фаршированная грибами.. .
Форель почистить, помыть, в брюшко натёртое солью, перцем и лимонным соком, положить жаренные грибы, морковь и лук, с солью и перцем, зашить нитками и завернуть в фольгу. Выпекать 30-40 мин, затем раскрыть фольгу, сделать надрезы и проложить дольки лимона, запечь ещё 10-15 мин, подавать в блюде. Гарнир-запеченный картофель... Подавать с соусом тар-тар... Очень вкусно!

я люблю на гриле на костре! вкусняга!

Солёную форель, с ней бутерброды- другое мои не едят почему то. А вообще я красную рыбу палочками жарю.

Шашлык из форели, стейки, и рулетики из форели с огурцами и сыром, просто и красиво
* 200 г слабосоленой форели или семги
* 2 средних огурца
* сливочный сыр или густая сметана

Рецепт приготовления

Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй - кружочками.
Рыбу нарезать тонкими пластиками
Смазать сыром.
Выложить огурец.
Свернуть рулетик.
Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см.
При желании, из кружочка огурца вырезать фигурки (ножом или формочками) .
На огурцы выложить рулетики.

На пару - очень вкусно)))