Есть ли у вас свой фирменный рецепт фаршированого перца?

я делаю без фарша и запекаю в духовке а начинка рис лук можно морковь ол. масло и специи петрушка побольше мяты немного помидора ну и соль с перцем. так готовят в Греции и я так привыкла что с фаршем уже не могу не тянет как то. удачи

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ И РИСОМ
На 500 г говядины — 1 кг стручков сладкого перца, 3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, зелень.
Для подливы: по 1 ст. ложке пшеничной муки и сливочного масла, 112 стакана сметаны, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 стакана мясного бульона, соль по вкусу.
Подготовленное мясо пропускают через мясорубку, добавляют слегка обжаренный на сливочном масле, мелко нарезанный лук, вареный рис, соль, перец и все хорошо перемешивают.
Стручки зеленого перца промывают, делают на них поперечный разрез, удаляют семена, ошпаривают кипятком в течение 10 мин, дают стечь воде, начиняют подготовленным мясом с рисом, плотно один около другого укладывают в сотейник, заливают томатной подливой и тушат в духовом шкафу до готовности.
Приготовление подливы. Пшеничную муку пассируют, разводят мясным бульоном, добавляют сметану, пассированный томат-пюре и лавровый лист, хорошо размешивают, доводят до кипения, солят, процеживают и заливают перец в сотейнике.
При подаче на стол тушеные стручки перца поливают подливой и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Делаю по стандарту, только перчины режу пополам (поперёк).

в фарш добавляю обжаренные лук и морковь. .
Соус.. томат.. сметана.. 1 : 3...мука... столовая ложкка.. холодный бульон или вода... перец душисты и острый

в этом году появился, обжарить капусту морковь лук добавить грибы маринов и в перцы залить томатом 1 к 1 с водой и тушить до готовности конечно же посолить поперчить и зелень

берем перец среднего размера вытаскиваем плодоножку. Затем делаем фарш равные количества мяса берем баранину и говядину по жирней делаем фарш добавляем в него лук, чеснок, зелень петрушка, укроп, кинза, острый перец прокручиваем через мясорубку два три раза, зелень мелко режем, отбиваем фарш и фаршируем перец, готовим заливку протертые помидоры+ соль+душистый перец+лавровый лист+ немного сметаны. Заливаем этой смесью перец и ставим в духовку томиться на 1,5-2 часа!