Какая итальянская паста вам нравиться больше всего? Вот хочу спагети болоньезе. приготовить, поделитесь вашим рецептиком.

Делюсь!)) )
Обжариваете лук до золотистого цвета, затем добавляете болгарский перец, тушете до мягкости, далее добавляете фарш, тушете 15 минут, заливаете резанными томатами в собственном соку, добавляете соль, черный перец, по желанию приправу прованские травы, тушете минут 10, чтобы соус пропитался ароматами всез ингредиентов, в конце добавляете зеленый базилик. Отдельно варите спагетти и смешиваете с соусов в кострюле либо в сотейнике!

Только недавно узнал, что блюдо выходного дня, которое я частенько готовлю уже лет двадцать, имеет такое гламурное название!
В выходной, когда пора чистить и мыть холодильник, открываешь его, выгребаешь остатки овощей, обрезки сыра, полузасохшие кусочки колбасы, кусок фарша, забытую сосиску, выжимки из полупустых туб кетчупов, майонезов и соусов - все измельчаешь, смешиваешь, кидаешь на сковородку, обжариваешь с луком и специями, сверху вываливаешь отваренные макароны - все! - еда на два дня готова за полчаса.
Утилизовав таким образом отходы, т. е. приготовив ПАСТУ, можно и за домашние дела приниматься!
Домашние трескают - любо-дорого смотреть, а гости, если случаются - рецептик выпрашивают, а что я им скажу? :-)))

Масло оливковое — 2 столовые ложки
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1 головка
Морковь — 1 штука
Стебель сельдерея — 1 штука
Фарш говяжий — 500 г
Вино красное сухое — 375 мл
Бульон говяжий — 500 мл
Помидоры консервированные — 850 г
Сахар — 1 чайная ложка
Петрушка рубленая — 3 столовые ложки
Спагетти — 500 г
Пармезан тертый — по вкусу
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте измельченные чеснок, лук, морковь и сельдерей. Тушите на маленьком огне 5 минут до мягкости овощей.
Увеличьте огонь и добавьте мясо. Перемешайте деревянной лопаткой, разломав комочки. Добавьте бульон, вино, помидоры, сахар и петрушку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 1,5 часа, иногда помешивая. Посолите и добавьте специи.
Перед подачей сварите спагетти, слейте и подавайте с соусом и пармезаном

не знаю, насколько это болоньезе, но я делаю так: лук репчатый, помидоры без шкурки, болгарский перец, морковь (маленькую) мелко нарезать, обжарить, добавить томатную пасту или соус по-грузински, петрушку, базилик, чеснок, фарш куриный или свиной, или пополам и тот и тот, жарить еще минут 10, посолить, поперчить, добавить немного воды или бульона, дать закипеть и все. лучше это делать на оливковом масле.

Из pasta предпочитаю собственного приготовления. Лазанья получается гораздо вкуснее из самодельных листов, нежели из покупных.