скажите рецепт перцев фаршированных ?

перцы выситить и нафаршировать смесью
рис, фарш мясной, натертая морковь, мелконарезанный репцатый лук, специи
в кастрюльку сделать бульон из воды, мала, сметаны и томатной пасты, туда перцы и сверху порезать целый помидор-будет очень вкусно
есть со сметанкой
можно в фарш добавить зелень

для начинки-фарш, отваренный рис, лук и морковь (иногда пережариваю, иногда сырыми кладу) , соль и перец. Начиняем перчик. Морковь и лук пожарить, залить томатом, прокипятить минут 5, посолить и обязательно сахарку! перец горошком и лаврушка. Можно добавит пару ложек сметаны, можно и без нее. Залить перец и тушить 30 минут

недавноть узнал, что перцы фаршированные могут быть и холодной закуской ( все рецпеты есть в сети)

Фаршированные перчики

Перцы средней величины чистим от семечек. Готовим фарш, для этого свинину+говядину перемалываем на мясорубке, добавляем 1среднюю луковицу (на 0,5 фарша) , солим, перчим, добавляем рис, сваренный до полуготовности, 1ст. л майонеза, 1яйцо, хорошо перемешиваем и наполняем перчики, укладываем в кастрюлю. Готовим заливку, для этого поджариваем лук, марковь и помидоры (все мелко нарезано) , когда помидоры пустят сок, всю эту массу отправляем на перцы, затем добавляем посоленой воды, так что бы покрыть перчики и тушим 30-40мин. Приятного аппетита!

* 8-10 шт. болгарского перца
* 400 г фарша (любого, по вкусу)
* 200 г отварного риса
* 150 г сметаны
* 150 г томатной пасты или кетчупа
* 200 г моркови
* 200 г лука
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовлени
Лук мелко покрошить
Морковь натереть на мелкой терке.
Половину лука обжарить на растительном масле.
Добавить половину моркови, обжарить.
Смешать фарш и рис.
Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
У перца отрезать верхушку, удалить семена.
Перец наполнить фаршем.
Смешать сметану и томатную пасту.
В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь.
Добавить сметанно-томатный соус, перемешать.
Выложить перцы.
Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.
Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.

Приятного аппетита!

На 10 перцев я беру 0,5 кг фарша. Отвариваю немного риса 1/3 стакана. Смешиваю с фаршем рис, добавляю соль перец, лук и приправу Зира немного (можно без нее) .
Перцы мою, выкручивая аккуратно хвостики и вытряхивая и промывая внутренности, аккуратно пальцем прочищая от внутренних кожурок. Далее фарширую.
Отдельно готовлю соус-лук+морковь обжариваю, добавляя помидоры или томатную пасту и заливаю водой, пусть потушится, добавив немного соли и перца
Далее берете сковороду с высокими краями или лучше что то похожее на котелок (можно кастрюлю чугунную) туда ложу перцы с двух сторон слегка чтобы пожарились минуты 2, заливаю соусом и готовлю 40 минут

Заходишь в магазин и покупаешь уже готовые.

отрезать верхушку, наполнить перцы фаршем: рис+мясо+поджарка из лука и моркови, посолить и залить соусом: томатный сок+сметана (50/50)+чеснок+зелень, если перец целиком не закроется добавить немного воды, варить на медленном огне минут20,мой муж очень любит когда я так готовлю перец.