подскажите вкусный рецепт перца фаршированного ,,,

http://www.say7.info/cook/recipe/109-Farshirovannyiy.html - очень вкусные получаются перчики!!!

Ингредиенты:
Красный болгарский перец - 6 штук больших,
500 гр. мясного фарша (лучше говядина + свинина, либо говядина) ,
1/2 стакана риса,
1 яйцо,
1 луковица,
1 морковка,
томат-паста,
сливочное масло,
лавровый лист,
душистый и черный перец.
Зелень, соль, по вкусу.
Сметана.

Инструкции:
Обмыть красный перец, срезать ножом верхушку, вычистить зерна, еще раз обмыть внутри.

Приготовление фарша: на масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить к нему морковку. Рис варить примерно 7-10 мин. Добавить к мясному фаршу рис, лук с морковкой, 1 сырое яйцо, (соль, черный молотый перец, мелко нарезанная зелень - по вкусу) . Хорошо перемешать.

Наполнить фаршем перец. На дно кастрюли положить кусочек сливочного масла. Уложить перец в кастрюлю (в стоячем положении) . Можно накрыть верхушки кусочком морковки или срезанной частью перца.

Залить перец говяжьим бульоном до краев перца, не выше. Если лениво делать бульон, можно развести кубик говяжьего бульона в кипящей воде, получается также вкусно. Добавить в бульон лавровый лист, горошки душистого и черного перца, столовую ложку томат-пасты.

Накрыть крышкой и тушить 30-40 минут. Подавать, подлив к перчику бульон и положив сметану.

перцы вычистить и начинить фаршем
фарш-мясо, лук, морковь, перец и приправки всякие там травка
бульон-вода, таматная паста, кусочек масла, все прокипит и залить перцы и тушить
я еще в кастрюльку сверху помидорчик кружками порезанный добавляю
потом в тарелочку да со сметанкой-очень душевно получается

фарш говядина плюс отварной рис плюс лук на терке соль черный перец, хорошо перемешать добавить чуть кипяченой воды, чтобы перец не был сухим. На сковороде пожарить лук, помидоры, морвь добавить кипяток посолить чуть, прокипятить 3-5 минут, положить уже начиненные фаршом перцы и тушить 40 минут под крышкой.

Фаршированные перцы
600 г нежирной свинины; 8 перцев (жёлто-зелёная паприка) ; 1,5 луковицы; 0,5 ст. круглозёрного риса; 1-2 яйца; 1 ст. помидорной мякоти (пассаты) ; 1 л мясного бульона; 2 ст. л. свиного жира; 0,5 ст. л. муки; 2 ч. л. подкопченой паприки; 2 щепотки майорана; пучок петрушки; соль, сахар, чёрный перец
На среднем огне в половине жира обжарить рис 5 минут, влить стакан холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой, готовить на слабом огне 15 минут (пока вся вода не впитается) . Лук мелко нарезать, 2/3 обжарить на среднем огне до мягкости. Мясо порубить ножом в фарш до размеров гречки, добавить обжаренный и сырой лук, рис, посолить, поперчить, всыпать 1 ч. л. паприки, щепотку майонара, добавить яйцо, мелко рубленные стебли петрушки, хорошо перемешать. Подготовить перцы: вырезать плодоножку, удалить перегородки и вытряхнуть семена, начинить перцы фаршем. Выложить перцы в 1-2 слоя, залить бульоном, плотно накрыть крышкой, готовить после закипания 40-50 минут на слабом огне, вынуть, бульон сохранить. Муку обжарить в остальном жире на среднем огне за пару минут, всыпать паприку, чесночное пюре, влить пассату, 1 ст. процеженнного бульона, посолить, поперчить (+ сахар, если надо) , добавить майоран, довести до кипения. Залить соусом отваренные перцы, готовить под крышкой на малом огне 10-15 минут, подавать.

жарим фарш со специями и фаршируем перчики, помидорчики и баклажаны
тушим в масле в духовке
объедение!!!! Приятного аппетита!!!!

для начинки: фарш, лук и морковка обжаренные, рис
для бульона: вода (до половины перчиков) , том. паста, сметана.
Как закипит вода убавить огонь и готовить 40 минут.
Получается очень вкусно, а сосус просто обалдеть :)