Подскажите какое-нибудь хорошее блюдо из кабачков)))) Без муки!!!

режим кабачок в длену на пополам, ложечкой выскребаем сердцевину, нарезаем помидоры по мельче (квадратиками) добавляем сердцевину кабачка и на резаный чеснок мешаем всё это с майонезам солим перчим, если есть сыр, то посыпаем тёртым сыром и в духовку (разогретая 170*-190*) на 15 20 минут. вкусно и легко для желудка!

для ленивых:
режь кабачки кубиками 1.5 * 1,5 или чуть крупнее.
режь помидоры помельче
чуток чесночка
на дно емкости чуток воды, и подсолнечного масла.
Посоли
Пихай всё в микроволновку на несильный- средний нагрев. через 20-25 минут без волынки всё готово
То же самое на обыкновенной плите, но там надо мешать, чтобы не пригорело и вовремя добавлять воды.
Быстро, вкусно, есть как в горячем, так и в холодном виде.
А с икрой возня и не все любят икру из кабачков, вот бы красную икорку - поели бы.

http://forum.say7.info/topic8216.html Рекомендую, я такую пиццу делаю и очень часто, каждый раз, новая. Но кабачок не тёрла, а просто режу квадратиками. Почитайте каменты! Можно фантазировать!

Обжарить с луком, если есть, кубиками. и потушить под крышкой +приправы, соль. Помидоры порезать отдельно, с майонезом и чесноком. Оч. вкусно!

я делаю так: 1) На 1 кг кабачков-2 луковицы, 0,5 кг спелых помидор, 3 зубчика чеснока, петрушка, соль перец, масло олив. -1/3 стакана, сахар -1 чл.
Кабачок, если большой нарезать не очень толстыми кружочками, если маленькие то вдоль. Обжарить на оливк. масле с двух сторон .Выложить на противень .На той же сковороде обжарить лук .Туда же добавить помидоры, натертые на терке, чеснок, петрушку. соль перец сахар (добавляю чтоб убрать кислость помидор) . 0,5 ст воды .потушить около 20 минут. Этим соусом залить кабачки .И поставить в духовку на 40-50 минут при 180 . не пожалейте олив. масла !
Можно добавить еще и красный сладкий перец, который тоже разразать, обжарить немного и положить вместе с кабачками на противень.. . Просто вкуснота!!!! Можно это блюдо есть и холодным
2)Омлет с кабачками-кабачки нарезать кружочками и положить в подсол. воду на 10 минут, откинуть на дрюшлаг. Затем добавить фету покрош., перемешать. Яйца взбить, посолить, поперчить и вылить на сковородку. Сверху положить кабачки с фетой. Перевернуть омлет на др. сторону, убавить огонь и довести до готовности. Выложить на тарелку кабачками вверх, посыпать зеленью (укропом) .
3кабачки в сметане-
Кабачки нарезать кружочками ,
помидоры нарезать кружочками
положить в кастрюлю слой кабачков слой помидор и тд
посолить поперчить
залить сметаной и потушить .Я в конце еще яйцо (сырое) добавляю, но это по вкусу

Кабачки, жаренные с фаршем

Ингредиенты

•1 кг кабачков
•500 г фарша
•2 морковки
•1 луковица
•100 г сыра
•соль
•растительное масло
Рецепт приготовления

Кабачки почистить, очистить от семян, порезать кубиками.
Морковь натереть на мелкой терке.
Лук мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить фарш, посолить, жарить до готовности.
В другой сковороде, на растительном масле, обжарить кабачки и морковь.
В форму для запекания выложить половину кабачков.
На кабачки выложить весь фарш.
На фарш выложить оставшиеся кабачки.
Посыпать сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 20 минут) .

Икра кабачковая, под водочку. Мука не нужна.

кабачковая икра

Кабачки жареные ;-)
Кабачки режем на кружочки, чистим, удаляем сердцевину с косточками.
Обжариваем на сковороде с двух сторон (жир любой - растительное масло, сливочное, на Ваш вкус) .
Огурцы и помидоры режем красиво кружочками на тарелочку.
Чеснок давим, смешиваем с майонезом - получаем соус.
Жареные кружочки выкладываем на тарелочку к огурцами и помидорам. Поливаем соусом.

Приятного аппетита!