хозяюшки! подскажите какое-нибудь ВКУСНОЕ блюдо из макарон. муж очень хочет... заранее всем спасибо...

ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ
Паста 200 г макаронных изделий «гнезда»
1 тушка кальмара
200 г очищенных креветок
1 лимон
1 долька чеснока
1 луковица
100 г томатного соуса
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка сливочного масла
зелень петрушки
белый молотый перец
соль

Тушку кальмара очистить от пленок, удалить хрящевые пластины, вымыть, обсушить и нарезать кольцами. Креветок и кольца кальмара положить в глубокую миску, залить свежевыжатым лимонным соком и оставить мариноваться на 20 минут. Луковицу очистить, ополоснуть холодной водой и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить, ополоснуть холодной водой и мелко нарубить. Разогреть на сковороде растительное масло, положить лук и чеснок и жарить на среднем огне до прозрачности. Выложить в сковороду замаринованные морепродукты вместе с лимонным соком, томатный соус, посолить, поперчить, перемешать и тушить 15 минут на медленном огне, п ериодически помешивая. Макароны отварить в 1 л подсоленной воды так, чтобы они сохранили свою форму, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить на сервировочное блюдо. Сливочное масло растопить и полить отваренные «гнезда» . В центр блюда выложить готовый соус, распределив его таким образом, чтобы были видны кольца кальмаров. Зелень петрушки перебрать, вымыть, стряхнуть остатки воды, отделить листики и украсить ими блюдо.

ПАСТА С МЯСНЫМ РАГУ
Продукты:
Паста 400 гр. спагетти
4 столовые ложки оливкового масла
500 гр. консервированных помидоров без кожицы или томатной пасты
1 головка лука
2 моркови
1 стебель сельдерея
300 гр. мясного говяжьего фарша
1 стакан красного столового вина
соль и перец по вкусу.
Инструкции:
Мелко режем лук, морковь и сельдерей. Вливаем немного оливкового масла на сковороду или в кастрюлю, ставим на огонь. Когда масло нагреется, кладём туда нашинкованные овощи и тушим все на слабом огне около 10 минут. Как минимум овощи должны размягчиться за это время.
Теперь добавим к ним мясной фарш, перемешаем и продолжаем всё тушить еще 5 минут, после чего вливаем стакан вина и продолжаем держать на огне, пока вино не испарится.
Добавляем порезанные помидоры, перемешиваем и продолжаем тушить около 30 минут, накрыв сковороду крышкой, изредка проверяя содержимое. В конце варки добавить соль и перец. Выкладывайте их в супницу или в широкую миску и добавьте сверху приготовленное заранее рагу. Перемешиваем.
Примечания:
1. Это мясное рагу подходит ко всем типам макаронных изделий.
2. Для мясного рагу минимальное время варки - 30 минут. Чем дольше оно стоит на огне, тем лучше становится вкус.
3. Рагу варится на очень низком огне, оно не должно кипеть, а только чуть-чуть булькать.

http://www.gotovim.ru/recepts/flour/zapekanka/

350-400 гр. макарон длинных трубочками
вареная колбаса ( можно сосиски)
300 гр. сыра на ваш вкус
50 гр. сливочного масла
3 ст. ложки кетчупа или 2 ст. ложки томатной пасты
Майонез
Отвариваем макароны по инструкции на пачке не ломая.
Очень мелко нарезаем колбасу
Обжариваем ее на сливочном масле, а потом добавляем кетчуп или томатную пасту, разбавленную водой и тушим в соусе минуты 3.
Натираем сыр
Теперь начинаем складывать запеканку: в смазанную сливочным маслом форму первым слоем выкладываем макароны, на них кладем колбасу, и щедро посыпаем сыром ( сыпьте его побольше, чтобы запеканка схватилась). Дальше опять слой макарон, колбасы и сыра, пока форма не наполнится, последним слоем должен быть сыр.
Запекаем в духовке минут 25-30 при 200 градусов. Где-то за 15-10 минут до готовности можно запеканку покрыть соусом из майонеза и кетчупа- она сочнее будет.

Фаршированные "гнезда"(тальятелле)... Положила гнезда в форму, залила кипятком так, чтобы вода только чуть покрывала макароны, посолила, добавила немного растит масла, отварила 7 минут... Обжарила фарш, лук, болгар перец.... Эту обжарку положила в гнезда, сверху укроп и тертый сыр, залила сливками и на 5 мин в духовку, только чтобы расплавился сыр..

Гнеда (лапшу) залить кипятком так, чтобы вода чуть окрывала макараны, подсолить и варить 5-7мин (чуть НЕ доварить!)... Аккуратно переложить в форму.. .
Начинка: обжаренные с луком помидоры и цуккини... Сосиску разрезать на 4 части, потом сделать хвостики, обжарить и воткнуть в гнездо с начинкой.. В духовку на 10-15мин, потом залить 10%сливками, зелень кинуть и еще 5мин запекать.... Но это была сплошь импровизация, начинку любую можно, особенно с беконом вкусно...

======РОМАНТИЧЕСКОЕ БЛЮДО ИЗ МАКАРОН С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты: Пачка макаронных изделий (желательно нестандартной формы)
Ветчина - 250 г
Грибы белые (как вариант, шампиньоны) - 400 г
Белое сухое вино - 100 гр.
Сливки - 150 гр
Моццарела (тертая) - 150 гр
Веточка базилика
Оливковое масло

Грибы, порезанные довольно толстыми кусочками или пластинками обжариваем 10 минут в небольшом количестве оливкового масла, добавляем оформленную им под стать ветчину, лично я режу ее ромбовидными брусочками, все с любовью перемешиваем и закрываем крышкой на 2-3 минуты, затем для остроты ощущений немного повышаем температуру и от души вливаем вино. Минуты две вдыхаем ароматы и дожидаемся испарения жидкости. Дальше убавляем огонь и прибавляем нежность - сливки, через пять минут третью часть тертой моцарелы, соли и перчим по вкусу, убираем с огня.

И не забываем про пикантность. Мелко порезанный базилик, желательно фиолетовый, погружаем в плод наших стараний и ни в коем случае не выпускаем аромат - закрываем все крышкой. А макароны? Готовы, на все готовы - не вынимая из дуршлага, поливаем их оливковым маслом (можно, предварительно настоянном на базилике) , добавляем оставшуюся часть сыра, и мешаем-мешаем-мешаем - комки оставим манной каше. Выкладываем пасту на тарелки, поливаем ароматным ветчинно-грибным соусом, украшаем веточкой базилика, наливаем белого вина и вкусно проводим вечер-день-утро)

=======Берёшь макаронные ракушки. Большие такие. Отвариваешь до полуготовности (ну чтоб тверденькие были) . Фарш обжариваешь с луком и распихиваешь его в ракушки. Напоминаю: ракушки о-очень большие. Выкладываешь всё это творение в посуду, которую в духовку можно ставить, поливаешь любым соусом (например, майонез, лимонный сок, чеснок) и на 15 минут в духню. Вкуснотищаааааа!! ! Приятного аппетита

А кроме макарон ещё можно что-то добавить? (в смысле - что ещё есть под рукой? )
Макароны отварить до готовности в подсоленной водице. Пока они варятся - слегка обжарить в небольшом количестве масла кусочки куриного или индюшиного филе (любое мягкое мясо годится) , с морковкой кубиками постоянно помешивая, по ходу добавть лук (четвертинками, перец болгарский, баклажан мелкими кубиками. красный острый перец очень мелкими стружками (по вкусу) , можно прибавить помидор. Зеленку разную - что есть- в конце15 минут. На тарелку насыпать макароны, а сверху выложить поджарку. Довольно вкусно и очень быстро!

я делаю так: отвариваю либо макароны либо спагетти либо лапшу
в отдельной сковороде обжариваю шампиньоны с лучком и чесночком, в конце добавляю сметанки и еще минут 1-2 потомить на плите. Можно добавить сыр, зелень и т. п. Получается вкусно, не замарочено и недорого!!!!

Недавно Чекалова Елена рассказала отличный рецепт соуса Болонез к пасте. Теперь только так готовлю. Там три вида мяса (говядина, свинина, курица) прокручиваются через мясорубку, обжариваются с овощами (лук, морковь) , привравами (тимьян) и томатами.

Макароны с мясным соусом болонез. Это очень просто, фарш и макетик Магги болонез

Макароны отварить традиционным способом.... а к ним отдельно 2-3 разных соуса на выбор.... к примеру томатный с овощами и сметанный с грибами.

а я делаю так. обжариваю бекон и выливаю туда соус помидорный. (продается в магазине готовый, но я сама на терке тру) потушила все это пару минут и выливаю на спагетти. вкуснятина. и главное делается это за 20 минут

http://gotovim-doma.ru/ мне очень нравится этот сайт. а на главной странице как раз что вы ищите. паста с тунцом)

Макароны по Флотски ))

Очень неожиданно потрясающий, сытный и нежный рецепт! Абсолютно любые макароны (спагетти, фетучини, перья, ракушки и т. д. ) Варю как обычно, с добавлением одной столовой ложки растительного или оливкового масла. Не довариваю буквально пару минут. В это время поджаривается лук (количество на ваш вкус! ), и как только он становиться немного золотистым выкладываю туда банку тушенки и даю немного выпариться образовавшейся жидкости. Затем добавляю к тушенке 20% сливки и немного помешивая пару минут выпариваю. Затем соединяю макароны и соус. Мужика за уши не оттянешь!! ! ))