Подскажите вкусное блюдо из рыбы, не очень дорогой и не уху. Спасибо.

Соединить майонез и сметану - пополам, натереть любого сыра, сколько не жалко, вбить яйцо, всыпать чуточку. карри, можно приправу для рыбы, можно вообще ничего не сыпать. Масса должна быть как тесто на оладьи, если очень густая развести - молоком. кефиром, водой - не имеет значения. Куски рыбного филе сложить в достаточно глубокую форму. я беру утятницу и залить- заложить. этой сырной массой рыбу. Накрыть крышкой и поставить в духовку. минут на 30-40. t170-180о У меня сын рыбу не очень ест. Держать можно и меньше, если рыба не очень толстенькими кусками, можно больше, если хотите румяной корочки, но достаточно и моего времени. Получается очень вкусная масса вокруг самой рыбы, которая будет очень нежной и сочной. На гарнир отварной, рассыпчатый рис. А эту просил сделать и на следующий день

Рыба под маринадом (рыба в томатном соусе)
1-1.2 кг филе морской рыбы - хек, минтай, треска
1 кг лука
1 кг моркови
1/2 литровая банка томатного соуса
лавровый лист
Филе рыбы вымыть, дать стечь воде.
Рыбу разрезать на примерно равные куски, обвалять их в муке и слегка поджарить на подсолнечном масле. Лук очистить, порезать на небольшие "кубики" и поджарить на подсолнечном масле до розового цвета.
Морковь почистить, натереть на крупной терке и тоже поджарить на подсолнечном масле чуть темнее лука.
Теперь все выложить в кастрюлю:
слой лука, моркови и рыбы, снова лук, морковь и рыба.
В отдельной посуде развести томатный соус с холодной кипяченой водой: 2/3 соуса + 1/3 воды, либо половина соуса+половина воды.
Эту смесь залить в кастрюлю с рыбой и овощами, добавить лавровые листики и дать большой огонь.
Когда закипит, сделать маленький огонь. На таком огне варить рыбу минут 30-35. По ходу добавлять по вкусу соль.

минтай под шубой: куски минтая обвалять в муке с солью и обжарить. Много крупнонатертой моркови и лука обжарить, добавить томат - пасту, соль, сахар, перец по вкусу, пару лаврушек, можно кинзу - что нравится, то и добавляйте. Куски рыбы укладываем слоем и перекладываем поджаркой. Верхний слой - поджарка. Мин на 15 в духовку со средней температурой. мне нравится охлажденная, нго можно и горячей и теплой. Чем дольше она в этом маринаде, тем вкуснее.

Рыба по польски.
Я расскажу как меня учили и как я сам готовил. Это конечно не идеал. Чищеную рыбу приготавливаем кусочками средней величины. Шинкуем репчатый лук по больше, к нему морковочки и складываете на дно кастрюльки, затем рыбу, сверху также лучок с морковочкой, второй слой рыбы и т. д. Если рыбы мало, то лук снизу и сверху. Наливаем не много воды и сверху заливаем майонезом. Все в духовку и готовим 25 - 30 мин. Если нет духовки то на плите на умеренном огне, а после на малом. Накрываем чистым полотенцем и выдерживаем. Можно, конечно, добавить лаврушку и перчик черный. Блюдо вкусное, как в горячем состоянии, так и в холодном. Некоторые предпочитают в холодном Осторожнее с солью.

Тушу.
Кладу любую рыбу на сковороду, сверху как можно больше овощей: лук, помидоры, болгарский перец, кабачки-баклажаны, зелень. В мисочке разбалтываю майонез со специями, молоком и выливаю на рыбу. Тушится мин 15-20. Аромат стоит!! ! Рыбка мягкая, сочная. Подлива -к любому гарниру. Очень быстро не хлопотно и не дорого получается.

если горбуша - то посоли, поперчи и запеки ее в фольге.
если типа леща - почисти, натри солью и чесноком и запеки в духовке.

сёмга, форель - на дно
много зелени, дольки лимона, соль, можно лучок немного
помидоры тоненько кольцами, полить немного сметаной
в духовку 200*, на 10 мин,
вынуть, тёртый сыр . опять на 10 мин)) )
оч вкусно)

рыба жареная

морской окунь
рыба отв соус польский

Приобрести рукав для запекания, рыбину не потроша, полностью натереть специями и запечь в рукаве, мин 40. Вытащить готовую рыбу из рукава, снять кожу как чулок и все внутренности легко удаляются. Рыба получается сочная и ароматная. Приятного аппетита!

рыба в кляре

Речная крупная рыба очень вкусная печеная. Если аккуратно снять с полуразмороженной рыбины шкуру, мясо отделить от костей, порубить и сделать фарш- а потом фарш выложить в шкуру, зашить и запечь - получается просто великолепно. Соответственно, гарнир, специи и все остальное -целиком от фантазии!..

Взять горбушу, нарезать 1,5-2см, в сковородку налить чуть-чуть масла, положить кусочки горбуши на них кружки помидора, майонез, сверху сыр, МММ! Пальчики оближишь

Чистим, потрашим, кладем во внутр резанный репчатый лук, солим, смазываем майонезом и в духовку.

загляни на "gotovim.ru"