как правильно готовить тушеную капусту?

нашинковать, положить в кипящюу воду (на дне) и минуть 10 варить перемешивая, обжарить лук, смешать с капустой и тушить до готовности, добавить соль, перец, томат и лаврушку и томить еще минут 5.Воду от капусты вылить.

Шинкуешь капусту, лук, помидоры, морковь, сладкий перец, все это складываешь в сковородку с разогретым подсолнечным маслом и обжариваешь до готовности! Сейчас свежая капуста готовится очень быстро, а если её ещё и отваривать, как тут советуют, она вся превратится в воду!

Я обожаю такой вариант: сначала пережариваю лук с морковкой (также можно добавить мелко порезанные подкопченные сосиски, помидоры) . Затем туда же добавляю тонко нашинкованную капусту, солю, перчу. Тушу на тихом огне под крышкой до готовности. В готовое блюдо добавляю зубчик чеснока и свежую зелень. Удачи! :)

ПО ДОмашнему/Лук мелко порезать.
В глубокую сковороду (сотейник) налить растительное масло без запаха слоем, глубиной 4~5 мм.
Лук выложить в сковороду и поставить на средний огонь.
Пока лук тушится, мясо порезать кубиками со стороной 2~3 см.
Когда лук станет мягким и прозрачным, но не зажарится, к луку выложить мясо. Огонь прибавить до max и потушить смесь ~5 мин.
Положить квашеную капусту, перемешать, огонь убавить до чуть выше min, сотейник накрыть крышкой и тушить 15~20 мин.
Если испарение будет слишком сильным - огонь уменьшитьСвежую капусту нашинковать крупными кубиками и положить в сотейник. Посолить, поперчить по вкусу.
Тушить под крышкой, периодически помешивая, до полной мягкости капусты и мяса (1~2 часа) .
За 20~30 минут до окончания готовки можно положить томатный соус или очищенные свежие помидоры.
В готовую капусту положить лавровые листья, огонь выключить и оставить капусту дотомиться под крышкой 10~15 минут.

Нашелкуй капусту . посолаи и оставь на несколько минут .А за это время нарешь лук репчатый и обжарь в рост масле. затем положи немного томата или тёртых помидоров потуши затем выжми капусту и туда же и добавь зелени укроп и петрушку . Так готовит моя жена очень вкусно попробуй не пожелеешь