Подскажите рецепт котлет свинина+говядина с добавлением манки, без добавления хлеба? Заранее благодарю

все как обычно, мясо, лук, специи, яйцо, а дальше, манка, кол-во по желанию, но обязательно добавить воду или молоко и дать котлетной массе постоять немного, чтоб манка разбухла. Котлетная масса может быть даже жидковатой, не страшно, я просто выкладываю такую на сковородку ложкой, манка впитает всю жидкость котлеты не развалятся при жарке.
Котлеты с манкой я не обваливаю, а впрочем, с хлебом я уже больше и не делаю.

Манник

Молоко доводят до кипения, кладут в него масло. При очень слабом кипении помешивая тонкой струйкой всыпают манку. Варят густую кашу 10' постоянно ее помешивая. Дают остыть, вбивают яйца, рубленую петрушку, тертый сыр. Обжаривают с луком фарш и кладут сверху. Запекают 20' при 200°, уложив в форму. Подают, выложив наверху солености и украсив зеленью.

1 л молока, 150 г масла, 250 г манки, 3 яйца, 100 г голландского сыра, 100 г соленых овощей и грибов, 1 луковица, 150 г мясного фарша

Когда у меня нет булки, добавляю манку. Насыпаю ее в широкую чашку и заливаю горячей водой из-под крана. Даю постоять, чтоб набухла. Потом сливаю лишнюю воду и вываливаю манку в фарш. На полкило фарша где-то постакана манки. Но с булкой котлеты нежнее.

манку заранее замочить в воде, потом добавить в фарш

Я добавляю манку сразу в фарш и ещё тру на тёрке сырой картофель. Котлеты получаются сочные, пышные и мягкие.

я добавляю вареную гречку на пол кило фарша 1 стакан 2 ложки крахмала 2 яйца соль перец обвалять в панировочных сухарях и жарить очень вкусно

Взять 1кило смешаного фарша, 4-5луковиц, пол стакана манки, пол стакана молока или 1ложку майонеза, соль, перец по вкусу. Всё перемешать обжарить на масле растительном или в духовом шкафу. Сделать соус лук, моковь попосеровать добавить пол ложки томата посолить, залить кипитком, уложить котлеты в соус и потушить мину 15-20 на медленом огне. котлеты разбухнут будут пышными, сочными и очень вкусными. Приятного вам апетита!