Как правильно приготовить тесто для чебуреков?

На горячей воде, без яиц, подсоленное.

купи лучше готовые

Дам рецепт, который нашла моя свекровь и которым мы успешно пользуемся долгое время. Попробуйте, тесто раскатывается легко, тонко, прочное. Только не оставляйте его надолго, не храните, а сразу готовьте чебуреки.
Мука 4 стакана, вода 1,3 стакана, водка 2 стол. ложки, 1 яйцо, раст. масло 2 стол. ложки, , соль 0,5 ч. ложки. Вскипятить воду с солью и маслом, немедленно заварить 0,5 стакана муки. Дать остыть, добавить яйцо, водку, муку. Замесить тесто. Фарш сделать полужидкий, разбавив кефиром и добавить любимой зелени. Приятного аппетита!

2 яйца, стакан молока (или воды) , соль, муки - то состояния плотного теста.

Чебуреки с мясом
Состав

для теста
вода - 0,5 литра,
соль - 0,5 ч. ложки,
мука - 4-6 стаканов

для фарша
мясо (свинина и говядина 1:1) - 500 г,
лук репчатый - 1 шт,
соль,
перец,
вода - 2-3 ст. ложки

Приготовление

В воде растворить соль, соединить с просеянной мукой и замесить крутое тесто.
Тесто накрыть полотенцем или салфеткой и оставить на 15-20 минут.
Затем тесто тонко раскатать и вырезать кружки диаметром ~15 см.
На одну половину лепешки положить подготовленный фарш и накрыть другой половиной лепешки, края хорошо защипать - получается пирожок в форме полумесяца.
Жарить чебуреки на хорошо разогретой с растительным маслом или жиром сковороде с двух сторон до готовности.
Для фарша: мясо пропустить через мясорубку, лук мелко порезать.
Соединить мясной фарш с луком, посолить, поперчить по-вкусу и добавить немного воды для сочности (2-3 столовых ложки) .
Фарш хорошо перемешать

* по-желанию лук можно вместе с мясом пропустить через мясорубку

http://www.povarenok.ru/search/?search=ok&words=чебуреки&searchArticles=1&searchNews=1&searchBlog=1&searchRecipes=1&sa=Найти тут рецепты посмотри

ТЕСТО:
1 ст. минеральной воды с газом
1 яйцо
0,5 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
4 с. л. растит. масла
4 ст. муки
НАЧИНКА:
фарш 0,5 кг.
1 яйцо
пол средней луковицы
2 зубца чеснока
специи
можно додать немного кефира-5 ст. л.
Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его, больше мука нам не понадобится!! !
Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик.
Тесто разделить на 2 части и по одной раскатывать пласт.
Ножом режем на нужные нам кусочки.
Начинка: лук мелко порезать, чеснок натереть на тёрке, додать фарш, яйцо, кефир и специи. Хорошо перемешать. Готово.
Делаем чебуреки.
Жарить на подсолнечном масле с двух сторон.
Всем приятного апетита!!!

Сей секрет Вам могут поведать лишь в привокзальных киосках!!!!

в поиске пиши чебуреки инет те найдет сотни рецептов