Вторые блюда

Купила сейчас грибы лисички..честно никогда их не собирала и не пробовала... чтобы вкусненького из них сотворить?

Lada Priora
Lada Priora
6 353
Лучший ответ
Супчик из них сварите или сделайте салат.
САЛАТ ИЗ ЛИСИЧЕК.
Небольшую луковицу и пару зубчиков чеснока измельчить, обжарить на растительном масла до прозрачности, туда же добавить полкило лисичек, приправить любимыми специями, обжарить, не накрывая крышкой. Оставить в теплом месте. Листья салата обмыть, обсушить, порвать на большие куски, приправить солью, перцем, растительным маслом и лимонным соком. В большой миске смешать салат и грибы, так, чтобы грибы оказались внизу. При сервировке на тарелку выкладывать сначала салат, а сверху - лисички. Посыпать тертым сыром.
Aru ****
Aru ****
93 799
Традиционно и наиболее вкусно их либо жарить с картофелем, либо мариновать (тоже очень вкусно).
готовьте как любые грибы, правда, для гарантии их неплохо бы сначала минут 15 отварить, а только потом жарить!
Каша по - монастырски.
Как то с другом, нам пришлось ночевать в монастыре. Водитель, который нас отвозил, уехал по срочному вызову и бросил нас. Добрые монахи не оставили двух грешников и предоставили ночлег в домике за территорией монастыря. Послушник принес нам полбуханки хлеба, жбан кваса и котелок с кашей.
Каша состояла из четырех видов крупы, грибов и пассированной с луком морковки. Было очень вкусно!
Мне так захотелось повторить этот рецепт! Для начала я поставил вариться крупы в отдельных кастрюльках. Если точно знать, когда какую крупу класть можно и в одной, но я не помню. Риса и гречки по две столовых ложки, а пшена и перловки по три. В каждую кастрюльку положил по четвертинке бульонного кубика. Пока все конфорки заняты, займусь заправкой. Лисички промыл, крупные нарезал, а мелкие оставил так. Правда, у монахов были сушеные белые, но я использовал то, что было. Порубил головку лука и натер две небольших морковки на крупной терке. Первыми сварились пшено и гречка, откинул их в дуршлаг и положил в глубокую миску. На освободившуюся конфорку поставил вариться лисички в отваре, оставшемся от круп. Для аромата добавил к ним несколько горошин перца, листики лаврушки и раздавленный зубчик чеснока. Сваренные рис и перловку также откинул и положил в общую миску. В кастрюле разогрел растительное масло, спассировал до прозрачности лук и высыпал к нему морковку. Для вкуса и аромата добавил пару ложек тертого хрена. Вот и лисички сварились. Откинул их в дуршлаг, аккуратно вынул перец, лаврушку и чеснок и высыпал в кастрюлю с заправкой, а отвар оставил. Слегка обжарил, выложил туда кашу, хорошенько перемешал и оставил на пять минут тушиться под крышкой, добавив немного отвара. Каша должна впитать масло из заправки.
Готовую кашу выложил в миску, смешал с ложечкой жирной сметанки и посыпал рубленой зеленью. Запах чудесный! Под такое блюдо нужно отрезать пару кусочков свежего белого хлеба, да и рюмочку я думаю не грех выпить. Но сначала помолюсь перед трапезой!
Анна Кочетова
Анна Кочетова
64 200
Грибной салат
Слоями:
1. жареные грибы с луком, майонез
2. тертый картофель, майонез
3. 2 тертых яйца
пожарить с картошечкой
я обычно тушу с картошкой
а пару раз делала их с соусом и со спагетти, это вроде из итальянской кухни.
А где купили, если не секрет?
Екатерина Маршанина в магазине..в Питере в Окее...
Начистите побольше лука, довольно мелко покрошите и пожарьте на растительном масле до готовности. В это время промойте лисички, порежьте их некрупно и добавьте на сковороду с луком. посолите, немного поперчите и пусть покипят минут 15. На гарнир обязательно картошка - любая, как вы любите. Очень вкусно!!!
Екатерина Маршанина вот спасибо, так и сделаю....т.е. лисички 15 мин. готовят?
на мой вкус лисички только красоты добавляют а грибного вкуса в них собственно и нет, но на вкус и на цветт, сами пронимаете...
Очень вкусны суп с пшеном и лисички, жареные в сметане
Екатерина Маршанина вот у меня сметана тоже есть..а долго их вообще жарят?
Угощение для свекрови
поищи на сайтах хорошие и быстрые приготовления лисичек
http://www.gotovim.ru/subject/griby/lisichki.shtml - 65 рецептов из лисичек
http://www.uk-reg.ru/service_ltdorder.htm - суп с лисичками
http://www.ehau.ru/kak-prigotovit-lisichki-recept-v-smetane - Лисички в сметане
http://www.kalitva.ru/2007/03/31/recepty_lisichki_tushennye_s_kapustojj.html - лисички тушенные с капустой