Рецепт из лаваша:
Разрежьте лаваш на полоски, шириной 8-10 см, заверните в него кусочек плавленного сыра, типа (Дружба, Волна, С перцем) , с мелко порезанной зеленью (зеленый лук, укроп) , поперчите, посолите, и обжарьте на растительном масле до корочки. Подавать горячими, попробуйте, очень вкусно.
Рулеты из лаваша.
Лаваш смазываем сливочным плавленным сыром, а потом слой икры мойвы с копченым лососем, либо традиционно красная рыба с зеленью.
Сырные палочки
Лаваш тонкий 1 шт.
Сырок плавленый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа
Масло сливочное 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Приготовление:
Яйца взбить венчиком
Лаваш разрезать на полоски длинной около 7-10 см и шириной около 10 см.
Плавленый сырок нарезать тонкими пластинками.
Чеснок измельчить.
Зелень укропа мелко нарезать.
На кусочек лаваша выложить в длину 2 ломтика плавленого сыра, посыпать зеленью, добавить немного чеснока.
Лаваш аккуратно свернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо.
На раскаленную сковородку выложить сливочное масло и чеснок. Разогреть.
Трубочки с сырной начинкой обжаривать на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Сверху трубочки посыпать мелко рубленой зеленью
Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус Кальве 1000 островов — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
Выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбы.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба, консервированная в масле - 1 банка
Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают, рыбу измельчают вилкой,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень. Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы, можно её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.
РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками:
-сыр+чеснок+огурцы+болг перец
-ветчина с обжаренными на раст масле грибами
-брынза с оливками
-сливочный плавленный сыр с красной рыбой (можно взять нарезку к пиву) .
-майонез, зелень, яйцо потереть, потом второй лист лаваша, майонез и сайра (консервы) предварительно в тарелке размять вилкой и размазать по майонезу, закатать в рулет.
-яйца, майонез и крабовые палочки
-намазать плавленым сыром, посыпать зеленью и сверху ветчину положить
-положить ломтики красной рыбы + творожнй крем"алметте"+сыр
-2 сладких перца разного цвета, майонез, 2 ч. л. горчицы, укроп
намазать лаваш плавленным сыром. . или посыпать тертым сыром и майонезом .. разложить тушенные овощи. . завернуть. . Аналогично - с мясом, с омлетом, с крабовыми палочками, с грибами, с творогом..
Кубики помидра, ветчина соломкой, тёртый сыр, чеснок, майонез, соль, перемешать, всё в лаваш, завернуть трубочкой и обжарить, или часа на 2 в холодильник в качестве холодной закуски.
Да ну их, с питой вкуснее типа шаурмы. И рыбка красная с обычным батоном вкуснее!
запеченный баклажан (в кашу его порезать) лук репчатый мяско помидорку покрошить посолить и завернуть.... вкусняшка.... или можно салат из помидоров огурцов и лука... тож съедобно
очень вкусно и просто! намазать лаваш майонезом, положить начинку. начинка : мелко нарезанные крабовые палочки с зеленью (я предпочитаю укроп) . завернуть и на пару часов в холодильник. либо обжарить.
частенько делаю такую "шаурму" домашним. как тут уже писали, беру всё, что осталось в хололильнике. колбаса, ветчина, огурчики соленые, капуста, грибы, лук, сыр кубиками, смешиваю с майонезом и кетчупом, заворачиваю в лаваш и на минуту в микроволновку. приятного аппетита!!!
Брынзу натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить, отжать (если добавите листья зеленого салата, то обязательно, в них много сока) и смешать с брынзой. Пропорции произвольные. Посолить, поперчить и попробовать. Важно чтобы зелень не перебивала вкус брынзы, если брынза почти не чувствуется, добавить еще.
Разрезать лаваш пополам и выложить примерно две столовых ложки начинки. Свернуть как блинчик или оставить одну сторону не закрытой (там, где разрезали лаваш) . В сковородке разогреть растительное масло, выложить лаваш и обжарить на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.
------------------
Обжарить фарш с лучком, добавила консервированные грибочки, посолила поперчила, приправила на свой вкус.
Затем взяла лаваш, уложила на него готовый фарш, затем мелко порезанные солёные огурчики и порезанную кубиками Моцарэллу, свернула лаваш полумесяцем, и обжарила с двух сторон в небольшом
кол-ве растительного масла.
Вы что в Крыму не были или на каком-нибудь другом куроте?) )
Майонез, кетчуп, ветчина, капуста, корейск морковка, сыр, огурец, сладк перец.. . Зелень (петрушка, укроп)...
Да все что есть! мелко режь и все! я меня что остается кусочками колбаса, сыр, зелень, помидоры, мясо вареное, курица короче все можно засунуть и на сковородку или в микроволновку
все что есть в холодильнике!
например: ветчину, сыр, шампиньоны, лук, помидоры, перец ...и т. п.
завернуть как маленькую шаурму и подогреть на сухой сковороде.
получатся хрустящие пирожки.
или сделать сырную начинку (сыр+творог+масло сл. ) с зеленью и тоже на сухую сковороду - будет что-то вроде хачапури
плавленный сыр с зеленью+филе рыбы
Крабовые палочки, лук и морковь обжаренные, майонез, соленый огурец-чуть-чуть- свернуть рулетом и на ночь оставить под прессом.
