Что вы готовите из тонкого лаваша?

рулет запекаю.
1 большой лаваш, 600-700гр. кур. филе, майонез, 3-4вар. яйца, 200гр. сыра,
1ст. л. сметаны.
Филе пропустить через мясорубку, добавить майонез, соль, перемешать.
На лаваш выложить фарш, яйца и сыр (на тёрке), свернуть в рулет, смазать сметаной. Запекать 30-40мин. при 200град.

Сырные палочки
Лаваш тонкий 1 шт.
Сырок плавленый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа
Масло сливочное 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Яйца взбить венчиком
Лаваш разрезать на полоски длинной около 7-10 см и шириной около 10 см.
Плавленый сырок нарезать тонкими пластинками.
Чеснок измельчить.
Зелень укропа мелко нарезать.
На кусочек лаваша выложить в длину 2 ломтика плавленого сыра, посыпать зеленью, добавить немного чеснока.
Лаваш аккуратно свернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо.
На раскаленную сковородку выложить сливочное масло и чеснок. Разогреть.
Трубочки с сырной начинкой обжаривать на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Сверху трубочки посыпать мелко рубленой зеленью

Рыбка с овощами в лаваше.
Армянский лаваш делим на 4 равные части.
На каждую часть кладем порционное филе пангасиуса (можно любой другой рыбки) , солим, сбрызгиваем лимонным соком. На рыбку укладываем овощную смесь: жарим лук, морковь, мясистый перец, помидоры, добавляем томат-пасту и солим.
Заворачиваем лаваш конвертиком, укладываем на противень.
Смазываем немного майонезом и посыпаем сыром.
Ставим в духовку запекаться до готовности.

"Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба консервированная в масле - 1 банка
Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают. , рыбу измельчают вилкой ,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень . Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.

Ленивую Ачму. Очень вкусно и сытно.

В него заворачиваю любой салат с майонезом, типа оливье, не водянистый. Очень удобно брать на работу или еще куда-нибудь, когда не охота мыть посуду и столовые приборы.

заварачиваю в него слой рубленой мелко ветчины с яйцом и ем)))

На лаваш намазывается майонез, на него - корейскую морковку, потереть что-то типа брынзы или адыгейского, зелень.
Заворачиваешь в рулетик, разрезаешь на маленькие рулетики.
Или - авокадо, зелень, крабовые палочки.
Или - с красной рыбкой соленой.. .
Короче - по настроению.
Быстро и очень вкусно! ))))

Конвертики с зеленью и сыром.
Разрезаете лаваш на квадраты 15*15см. Готовите фарш/начинку. Нарезать зелень, какая вам больше нравится, у меня это обычно укроп/петрушка/зеленый лук, иногда щавеля немного и базилика. И самое главное - сыр. Лучше несколько сортов, таких как сулугуни, брынза, адыгейский (его можно заменить хорошим зернистым творогом) . Их натереть на средней терке. Всё смешать, если преимущественно в начинке соленые сыры, то не досаливать, а так на ваш вкус. На пластинки лаваша кладете фарш, аккуратно заверните конвертом и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Излишки масла, если что, промокните салфетками. Это очень вкусно, попробуйте!)))

Лаваш смазываю маслом и ложу тонко порезанную форель, сбрызгиваю лимонм и сворачиваю в рулет, ставлю в холодильник и перед подачей на стол режу. Еще делаю салат: отварное мясо (лучше говядину) режу соломкой вдоль волокон, мариную с солью, сахаром и уксусом лук полукольцами, отжимаю, добавляю к мясу и режу соломкой лаваш и заправляю салат майонезом. Для детей делаю чипсы: режу лаваш ромбами, солю добавляю щепотку сахара, и любимы специи, я делаю с паприкой, перемешиваю и в духовке на противне сушу минуты три.

тонко мсмазываю маслом, тонко сыр, несколько мин в микроволновке

если вы имеете ввиду армянский листовой лаваш, то сложенный вдвое, это прекрасная основа для пиццы.

корейскую морковку с колбасой и майонезом и с чесноком