Что приготовить из копченой рыбы? (кроме суши)

Пива купи и ничего гоовить не надо! :)

с пивом ..смешно а кто же готовит из сушеной рыбы суши .?)) ее готовят из рыбы фуга ..а она живет только возле Японии ..))

Может ее лучше так скушать

салатик:
внизу рыба
зел. лук
св. помидоры
сыр
все слои майонезом.

И еще хотелось бы уточнить какого копчения рыбка?? ?

Супчик.. .
1.5 л воды, 1—2 луковицы или 1 лук-порей, 1 петрушка, 2—3 моркови, 2 ст. ложки сливочного масла, 2—3 помидора или 1 ст. ложка томатной пасты, 500 г картофеля, соль, 400 г копченой рыбы, измельченный укроп, зелень петрушки,
Репчатый лук и лук-порей нарезать кружочками, петрушку и морковь — тонкими полосками, слегка спассеровать в масле, добавить томат-пюре или томатную пасту
Варить, пока овощи и картофель не станут мягкими. В готовый суп добавить красивые куски филе копченой рыбы, очищенные от кожи и костей, и много измельченного укропа.

Салат из копченой рыбы с картофелем
300 г копченой рыбы, 3-4 картофелины, 1-2 репчатые луковицы, 100 г зеленого салата, 100 г растительного масла, 200 г майонеза, 1 ч. ложка горчицы, маслины, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
Рыбу очистить. Картофель отварить, остудить. Все нарезать ломтиками. Лук перетереть с солью. Смешать все ингредиенты, добавить рубленую зелень петрушки и майонез, смешанный с растительным маслом, перцем и горчицей. Украсить салат листьями зеленого салата и маслинами.

Суп из копченой рыбы
Вода - 1.5 л, - лук репчатый - 1-2 шт. или лук-порей - 1 шт. , петрушка (корень) - 1 шт. , морковь - 2-3 шт. , сливочное масло - 2 ст. л. , помидоры - 2-3 шт. или томатная паста - 1 ст. л. , картофель - 500 г, соль, копченая рыба (треска, хек, морской окунь, кумбрия, палтус и др. ) - 400 г, укроп, петрушка (зелень) - по вкусу, сметана.
Репчатый лук и лук-порей нарезать кружочками, петрушку и морковь - тонкими полосками, слегка спассеровать в масле, добавить томат-пюре или томатную пасту (последние использовать в том случае, если в суп при подаче на стол не кладут, нарезанных свежих помидоров) , горячую воду, вкусовые приправы и нарезанный ломтиками или брусочками картофель. Варить, пока овощи и картофель не станут мягкими. В готовый суп добавить красивые куски филе копченой рыбы, очищенные от кожи и костей, и много измельченного укропа. При подаче на стол положить в суп, налитый в суповую миску или разлитый по тарелкам, ломтики помидора и сметану, посыпать измельченной зеленью.

Очень-очень вкусный мусс. Конечно, при условии, что Вы любите копченую рыбку. Замечательная легкая и нежная закуска. Очень проста в приготовлении. Отличный вариант на праздник - готовится быстро и заранее, получается много. Подавать можно в порционных стаканчиках или креманках, в этом случае - не надо ничего перекладывать и вытаскивать из формочек. А можно сделать в формочках, очень красиво получается.
На
деюсь, любители рыбки, оценят этот вкуснейший мусс по достоинству!

На 6 порций: 1 небольшая копченая рыба ~ 0,6кг. (я брала скумбрию х/к) , 150мл. молока, 1ст. л сливочного масла, 1ч. л муки, 2 яйца, сваренных вкрутую, 10гр. желатина, 300мл. жирных сливок (33-35%), петрушка, перец по вкусу.

Желатин замочить в 1/4ст. холодной воды, оставить набухать.
С рыбы снять кожу, удалить хребет и кости. Мякоть разобрать на крупные куски.

В кастрюльке вскипятить молоко, положить в него рыбу, варить на среднем огне 5мин.

Шумовкой достать мякоть из молока (молоко сохранить!) .

Измельчить вилочкой.

Добавить мелко нарезанные яйца.

В сковородке растопить сливочное масло, всыпать муку.

Быстро перемешать и влить оставшееся молоко, в котором варилась рыба. Перемешать. Смесь должна быстро загустеть.

Выложить соус в миску к рыбе и яйцам.
Перемешать, добавить мелко нарезанную петрушку.

Желатин распустить на водяной бане и влить к рыбной смеси. Перемешать.

Сливки слегка взбить. Аккуратно влить к рыбе, поперчить и перемешать.

Мусс выложить в стаканчики или в формочки.

Убрать в холодильник до полного застывания. У меня мусс застыл за пару часов. Можно оставить на ночь. При подаче украсить по желанию.

Салат можно приготовить-рыбу порезать или руками разобрать, свежий огурчик порезать соломкой, отварной картофель, зелень и майонез.