kak prigotovit utocku v vuhovke, podelites proverenim receptom pozalujsta,

Я делаю так: Утку замачиваю в белом сухом вине на 1-2 часа, нарезать яблоки (кисло-сладкие) крупными кусками, нарезать шпиг. Вынуть утку из маринада, начинить яблоками с салом, отверстие зашить. Часть яблок оставить. Утку натереть солью, смазать майонезом или любым маслом, положить на противень с бортиками (большую сковороду) , поставить в духовку. Время от времени поливать оставшимся маринадом (вином) . Когда выделится сок - поливать соком. Утка 2 кг печется примерно 3 часа. За час до готовности выложить оставшиеся яблоки на противень вокруг утки. Такая утка идет на "Ура"

Утка с яблоками очень вкусно!

Промыть утку, натереть её солью, перцем и чесноком. Как снаружи, так и внутри.
Порезать яблоки и потрошки от утки, посолить, поперчить. Наполнить утку начинкой, зашить. Взвесить, чтобы вычислить сколько её запекать (по 20 мин на каждые 500 г плюс 20 минут) . Запекать можно в утятнице, фольге, рукаве или просто на противне.
Положить утку грудкой вверх и запекать 3/4 необходимого времени. Картофель отварить до полуготовности и уложить вокруг утки. Проверить приготовилась ли утка, проткнув ее палочкой или вилкой (сок должен быть прозрачный) . Выложить красиво утку с картошкой на большое блюдо и на стол.

Вот ещё очень хороший рецепт http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/u...

Утка с груздями
Обработанную, промытую утку фаршируют солеными груздями и жарят в сотейнике.
Соленые огурцы очищают от кожицы, семян и мелко рубят. Огурцы, каперсы, укроп заливают крепким коричневым бульоном, добавляют сахар, уксус (по вкусу) и кипятят. Фаршированную утку нарезают на порции и подают с груздями, полив соусом от огурцов и каперсов.

Утка потрошеная 192, масло 16, грузди 145, огурцы очищенные 19, каперсы 20, сахар 3, уксус 3%-ный 10, укроп 5, специи. Выход 200.

готовлю утку с соком из апельсин и вином. очень вкусно.

утку промыть, обтереть полотенцем, замариновать на всю ночь в растительном масле и вегетте. пропорции на 1 утку 100 гр. раст. масла, 0,030 гр. вегеты. утром утку начинить яблоками, завернуть в фольгу и жарить в духовке при температуре 180-200 градуса 2 часа, поливать яблочным соком через каждые 20 мин.