Подскажите, что интересное можно приготовить из филе телапии?

Попробуй вот это )))
В принципе, составляющие, отличные.

Филе тилапии, запеченное в порее

6 филе тилапии
1 длинный стебель лука порея
4 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу

Лук-порей разрезаем на две части вдоль, разбираем на перья и отвариваем до мягкости в кипящей воде.

Рыбу солим, перчим, натираем измельченным чесноком.

Заворачиваем каждую филешку в лук и укладываем в форму для запекания.

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

Лук есть не надо - он для аромата. Поэтому во время еды снимаем его с рыбы.

Котлеты из филе тилапии

500 г филе тилапии
1 средняя луковица
1 яйцо
1 ломтик батона
небольшой пучок укропа
1 ст. ложка майонеза
немного молока
панировочные сухари
соль и перец по вкусу

Рыбу вместе с луком пропускаем через мясорубку.

Смешиваем с рубленым укропом, яйцом, размоченным в молоке батоном и майонезом. Солим-перчим, тщательно перемешиваем.

Из фарша лепим небольшие котлетки, панируем в сухарях и обжариваем в небольшом количестве масла до готовности.

Гарнируем картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

Надеюсь, что я не зря искала рецепт и он действительно
тебе очень нужен.

* на 4 порции
* 4 филе тилапии
* 1 небольшая луковица (шалот, порей, очень хорошо фенхель)
* 1 ч. ложка каперсов
* 1 ч. ложка зеленого перца
* 50 мл. белого вина
* 100 мл. сливок
* 200г консервированных помидоров в собственном соку, порезать кубиками
* мука для обжарки рыбы
* оливковое масло
* лимонный сок, соль, перц по вкусу

Филе тилапии вымыть, высушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке и обжарить на ОМ до готовности. Вынуть из сковороды, сохранить, а на сковороде обжарить лук минут 5, затем добавить зеленый перец и каперсы, белое вино. Вину дать немного прокипеть, влить сливки и помидоры. Уварить соус минут 5-7 до загустения, в конце вернуть в него рыбу и прогреть. Подавать с картофельным пюре или ризотто.
Примечание:
вино можно заменить бульоном, сливки использовать растительные. Дальше по тексту и наслаждаться