Подскажите рецепт, как лучше приготовить куриное филе, грудки, может как-то с солеными огурчиками?

я бы потушила с грибами или отбила бы и в духовочке с помидоркой лучком сметанкой и сыром запекла.

Обжарить мелкие кусочки с карри и луком и потушить в соусе --сметана+ майонез+ чернослив (порезать), зелень в конце приготовления.

Потравка белорусская.

Ингредиенты на одну порцию:
100 г телячьей вырезки (или любого белого мяса- у меня куриное филе) . Мясо нарезаем средними кубиками
50 г лука репчатого — средними кубиками
1 ст. ложка сливочного масла
говяжий бульон (у меня- куриный бульон)
40 г солёных огурцов, нарезанных средними кубиками (я резала мелкими, мне так больше нравится)
1 ч. ложка панировочных сухарей

Лук обжаривала на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности, добавляла нарезанное куриное филе, жарила все минут 5-8, постоянно помешивая, затем всыпала панировочные сухари (сделала из белого хлеба) , перемешала и добавила маринованные огурцы, измельченные в блендере. Для меня этот вариант оказался более приемлемым. Влила горячий куриный бульрон, перемешала и оставила тушиться на медленном огне. Густоту выбрала по своему вкусу (чтобы подливка была) . Подала с зеленым луком, хлебом и картофельным пюре. Без грибов- откроешь баночку, а потом есть некому.
Чтобы добавила? Чуточку острее можно было сделать блюдо, добавив перец или огуречный рассол, смешав его с бульоном.

куриное филе 2 штсоленые огурцы 2 маленькихмайонез 50-70 грсыр -100 грсоль, раст. маслоГотовим: Куриное филе помыть, хорошенько отбить в пакете — так оно будет сочным и мягким. Противень смазать подсолнечным маслом и выложить филе, предварительно посолив его со всех сторон. Сыр и соленые огурцы натереть на крупной терке. На каждый кусочек куриного филе выложить майонез и равномерно распределить его. а затем слой тертого сыра, добавить немного воды и и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут- когда вода выкипит и сыр сверху подрумянится — готово: Ну а дальше дело техники: выложить на тарелочку и подавать с картошечкой -пюре, отварной или просто жаренной, ну и помидорчики не забудьте, получиться очень красиво и аппетитно:

как это филе с огурцами ???не, не надо)) ) да вот, в сметанном соусе это вещь!

Нарезать крупными ломтиками, залить взбитым сырым яйцом с любимыми приправами, посолить, через минут 20 обвалять в панировке (в сухарях) и жарить в раст. масле минут 5-10, в зависимости от толщины нарезки.