Ребятки, как можно вкусно приготовить куриное филе (грудка)? Гарнир картофельное пюре - пюрешка )))

можно с соусом тар-тар запечь, можно просто запечь - сверху консервир. персик или ананас и сыр, мне нравилось такое в столовой, можно положить на неё сверху чернослив и запекать в виде рулета (из 1 грудки, её пополам вроде разрезать сначала) со сметаной, майонезом и сыром сверху

нагетсы

Сделайте котлетки.

Посолить, поперчить, смазать чуток майонезом и запечь в духовке.

Мясо грудки само по себе суховато .. нагетсы с куриного филе обычно с гарниром не едим .. оставляем их просто к напиткам .. а вот котлетки с филе грудки в панировке самое то.. можно и типа зраз котлетки с начинкой из грибов .. сыра ..

Кордон Блю. Le Cordon Bleu
Считается, что это блюдо швейцарской кухни. Почему так названо — «Голубая лента» доподлинно неизвестно.

Необходимо взять:
Куриное филе.
Тонко нарезанная ветчина — количество кусков совпадает с количеством филе. Самое, что в этом блюде очень неплохо себя проявляет совсем недорогая а-ля ветчина в оболочке.
Сыр. Лучше брать такой, чтобы вкус и запах сыра не был уж очень сильно доминирующим. Традиционно используется эмменталь, грюйер или раклет. Здесь — сливочный тильзитер.
Яйцо.
Панировочные сухари.
Молоко.
Специи. Здесь мельница «Французские травы».
Соль.

Берем куриное филе, прорезаем в нем карман или просто разрезаем его плашмя и раскладываем как книжку.
Аккуратно отбиваем филе чем тоньше — тем лучше, стараясь не проделать в нем дырки.
Смешиваем молоко со специями, добавляем соль и замариновываем отбитое куриное филе примерно в течение часа.
После маринования на каждый кусок филе выкладываем кусок ветчины и на ветчину выкладываем кусок сыра.
Заворачиваем филе в виде конверта, стараясь не оставлять никаких отверстий, дабы сыр потом не вытек. Панируем получившийся конверт в сухарях.
Если удалось аккуратно завернуть и вы уверены, что сыр не вытечет — тогда оставляем как есть и это значит, что приготовленное куриное яйцо оказалось лишним. Если же такой уверенности нет — обмакиваем шницель после первого слоя панировки во взбитое яйцо и потом обваливаем будущий кордон блю снова в сухариках.
Разогреваем в сковороде растительное масло. Не раскаливаем, а именно разогреваем. Температуру масла можно легко проверить деревянной зубочисткой. Если у кончика зубочистки, опущенного в масло начинают появляться пузырьки — значит масло готово к жарке.
Жарим кордон блю на среднем огне, точнее даже ниже среднего, поскольку нам нужно, чтобы курица прожарилась, а сухарики не подгорели.
Главное, чтобы курица прожарилась, но не пересушилась. Минут по 10 с каждой стороны. Но время жарки — понятие непостоянное и зависит от многих факторов — нагрев, степень отбивания филе, какая плита — газ или электричество и.т.д. Так что ориентироваться сложно — смотрите по ситуации.
По готовности — раскладываем по тарелкам и немедленно подаем, поскольку есть это блюдо нужно горячим.

Поджарить с панировочкой, в томатном соусе

Грудка с майонезом, луком и сыром.

Отварить правильно(10 минут варить.затем дать остыть в бульоне.Будет нежнейшее мясо).И с пюре и со сливочным соусом будет очень вкусно,да и полезно

Пожарить в кляре
Запечь "под шубой"- филе, обжаренные с луком грибы, помидоры, майонез+сыр.
Кордон-блю, но не нужно филе вымачивать в молоке. Разрезать не до конца, отбить, подсолить, поперчить и выложить по всей поверхности, не доходя до края, ветчину, на неё - натёртый сыр, плотно свернуть, обмакнуть в муку, во взбитое яйцо, в сухари и ещё раз в яйцо и в сухари.