Расскажите, как же все-таки офигенно вкусно приготовить куриное филе?

"Куриное филе в сухариках"
Филе куриное — 1 кг
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 3 ст. л.
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Специи
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Тертый сыр — 300 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт

Рецепт "Куриное филе в сухариках"
Начало.

Молоко+яйцо.

Филе в муке.

Начало жарки.

Почти все готово.

Итог.

начало.

Делаем заготовку.
Яйцо взбиваем с молоком. В другую тарелку (плоскую) насыпаем муку, во вторую плоскую тарелку - панировочные сухари, в третьем - мелко натертый сыр (кому удобнее… можно использовать пармезан) .
Ставим на средний огонь сковородку с маслом.
Берем куриное филе, обмываем, отчищаем, смазываем специями, солью.
Каждый кусочек обваливаем в муке, потом в яйце, потом в сухарях и напоследок в сыре, далее кидаем на сковородку. С каждой стороны обжариваем около 5 минут.
В это время можно приготовить гарнир. Сварить лапшу или рис.

====
"Куриное филе с грибами в сметанном соусе "
Куриные — 1 шт
Шампиньонов — 1 шт
Морковь средняя — 1 шт
Соевого соуса
Сметаны — 2 шт
Петрушки

Рецепт "Куриное филе с грибами в сметанном соусе "

Куриное филе порезать кубиками, пересыпать приправами для курицы, соль, перец, можно чуть добавить соевого соуса, дать настояться минут 10, на сковородочку, чуточки поджарить. Все это прееложить в кастрюльку. На эту сковородочку бросаем грибы (я использую резанные шампиньоны ) чуть поджариваем, добавляем морковьчуть обжариваем, сюда же выливаем сметанку и добавляем кипяченной водички, под крышкой это все чуточки проваривается и потом заливаем это все в кастрюльку, опять солим, нарезаем петрушки свеженькой. И оставляем на огне чтобы это все хорошо прокипело, очень быстро и очень вкусно с любыми гарнирами, соус получается отменный, и филешка мягенькая, но за счет того что она чуточки прожаренна она не разлазится. Приятного аппетита.

Пять минут пассировать в сливках 35%. Вуаля! Все остальное - от лукавого.

1.отбить филе, посолить поперчить
2.копчена грудинка тонко нарезаная
3.пластика сыра (можно Гауда)
4. свернуть рулетиком и края закрепить зубочисткой
5.обжарить со всех сторон
6.налить немного водички и тушить до готовности
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ОРЕХАХ

филе куриное - 1 кг.
соль,
мука 1 стакан (можно больше, если потребуется) ,
3-4 яйца
4-5 стаканов грецких орехов
Берем филе куриное и отбиваем с двух сторон. В одну тарелку насыпаем муку, в другой - перемешиваем все яйца с солью ( эта смесь на вкус должна быть весьма соленой)
На мясорубке или на измельчителе перемалываем все орехи и высыпаем их в третью тарелку.
В четвертой- лежат отбитые небольшие куски филе.
Сначала отбивную с двух сторон обмакиваем в муке, потом с двух сторон в яйце и в конце в измельченных орехах. (Чтобы уменьшить расход орехов, возьмите еще одну тарелку, и сыпьте в нее по одной-две столовых ложки орехов) .
И все это великолепие жарьте на среднем огне на подсоленом подсолнечном или оливковом масле до готовности и подрумянивании орехов.
Мясо получается очень сочным и вкусным.

отбейте
обмакните во взбитое яйцо
обваляйте в панировочных сухарях
опять обмакните и еще раз в сухари. обжарьте в оливковом масле быстро с двух сторон и на пять мин. в микроволновку для доводки. соль-перец по вкусу. Очень вкусно!!

рецепт 1) Берете куриные грудки, отбиваете немного, так чтобы можно было свернуть рулетиком. Отбитые грудки слегка поперчить, посолить. На каждый кусочек кладете 1/2 абрикоса (консервированныго из банки) , и 2-3 кусочка лука-порея: лист зеленый и лист белый, сворачиваете рулетиком грудку, так чтобы абрикос был в серединке, а лук немого торчал сверху и снизу. Несколько листов лука-порея разрезаете вдоль по волокнам на длинные тонкие полоски, этими полосками перевязываете Ваши рулетики (если рулетик короткий в одном месте по центру, если длинный то в 2-х местах) . Затем, сформированные рулетики нужно немного обжарить на сливочном масле, до золотистого цвета, а потом в сотейник и тушить. Оставший лук-порей порезать колечками, обжарить в сливочном масле и туда же к рулетикам -тушить. Предупредите гостей, что завязки - съедобны! Очень вкусное и нежное блюдо.

рецепт 2) Куриные грудки разрезать на порционные куски, посолить, немного поперчить, выложить на противень или в сковородку. Лук репчатый - пассировать, потом морковь - пассировать (отдельно) . Сверху на грудки выложить пассированный лук, потом морковь, залить сливками (свежими не кислыми, лучше пожирнее) и в разогретую духовку на 40-45 минут. Легко, вкусно и очень быстро!
Приятного аппетита.
P,S, перец я беру белый молотый - душистый, а так на любителя.

маринуете. . майонез, приправа лимон и обжариваете.

отбиваете куриное филе.... перед тим заготавливаете начинку, в которую входит горчица, твёрдый сыр, зелень и немного чеснока.... каждый кусочек курочки смазываете получившейся пастой, и скручиваете в трубачку закалывая шпашкой. обваливаете в збитом яйце и сухарях.... жарите до золотистой корочки.
Получается объедение... очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Филе нарежьте небольшими кусочками, обжарьте, сложите в кастрюлю. Туда же грибы (или вместо грибов ананасы), залейте сливками и тушите до готовности.
Ещё так можно: филе отбейте, посолите, поперчите, сверху на него выложите обжаренные грибы с луком, заверните это в фольгу в виде сюрприза и несколько минут пожарьте на сковороде. Блюдо так и называется-"Куриный сюрприз"

отбываешь мясо, солишь, перчишь, сбрызгиваешь лимонным соком! затем обжариваашь с двух сторон. Выкладываешь на противень обжареное мясо, мажешь верхушку майонезом, и натертый сыр сверху и в духовку пока не расплавиться сыр! мммм вкуснотища!)))