как вкусно приготовить куриное филе что-бы небыло сухим?

я люблю мариновать майонез+кетчуп+горчитца! на пару часиков! потом в фольгу и в духовку! очень мягко и вкусно)

тут главный секрет - быстро приготовить и быстро съесть.
в чем ни маринуй - если пережарить и дать остыть - будет сухо.

Можно завернуть в фольгу и испечь в духовке-вкусно, сочно, не вредно;))).

оо. вчера готовила.
кипила килограмм грудинки, срезала филе, нарезала маленькими кусочками и засыпала красным перчиком. чуть-чуть его нужно.
на сковородке поджарила лук и мелко нарезанные шампиньоны, предварительно посолила и пеперчила. (у небольшая луковица и 300 гр грибов) , потом перекинула их в глубокую кастрюльку. туда же вылила пол стакана молока. чуть потушила. выключила.
курочку на раскаленную сковородку (можно несколькими партиями) , обжариваю не до готовности, а чтобы мясо чуть подрумянилось, но обязательно вс епобелело (!!). потом эти кусочки курицы перекидываю в ту же кастрюлю, где ее уже ожидают грибы с луком. туда же добавляю пол литра сметаны и все тушится под крышкой на сильном огне. минут 20, не боьше. смотрите чтобы грибы успели доготовиться.

приятного аппетита.

Филе нарежь небольшими кусками, отбей, выложи в миску. Туда же добавляешь лук кольцами, измельченный чеснок, нарезанный ломтиками лимон, соевый соус и специи. Оставляешь на час - два. Обжариваешь на сковородке. Вкусно и пикантно.

Самое главное, не пережарить (пересушить).

http://www.say7.info/cook/recipe/95-Kurinoe-file.html попробуйте сделать вот так, с ананасами очень сочно получается

Я делаю в кляре. но с двух сторон кладу ломтики сыра. потом в кляр и на сковородку. Очень вкусно и сочно.

Конечно же в кляре-отбивными

замариновать в майонезе

Самое главное хорошо разогреть сковородку и обжаривать не более 5 минут с обеих сторон, так же можно воспользоваться любыи соусом, но лучше сметанным.

филе отбей. посоли. поперчи, специи. (если любишь) и смажь майонезом. Потом сделай кляр- яйцо, немного маонеза, молочка. муки капельку, соль, перец. Макай филе в кляр - и на сковородку под крышку на сильный огонь на 5 - 7 минут . Готово, кушайте на здоровье!

А лучше в вине красном полу сладком или на костре просто