Как вкусно приготовить куриное филе? Можно ли в сливках запечь?

Куриное филе - это продукт, который не обладает ярко выраженным вкусом и не только быстро готовится, но и с удовольствием взаимодействует с различными ингредиентами. Сливки и пр. молочные продукты придают ему нежность. Кислые продукты - жесткость, а при длительном мариновании - рыхлость. Запекать не лучший вариант. Другое дело - тушить в сливках, с чесночком, сыром, травками.

В общем берите любимые ингредиенты, учитывайте полученную информацию и творите. Благо, куриное филе прощает ошибки. Не следует использовать уксус и лимон. А больше испортить не чем.

можно и курочку запечь а можно еще и картошечку положить рядом она быстро приготовится и будет вкусной. но я бы еще томата добавила чуть для красивого цвета.

file:///C:/Users/yulaa_000/Pictures/%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%BA%D0%B8%20%D0%B2%20%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%BC%20%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%B5%20_%20%D0%A1%D1%82%D1%80%D1%8F%D0%BF%D1%83%D1%85%D0%B0.htm

я делала по этому рецепту получается вкусно

Совсем недавно запекала в смеси из сметаны и кетчупа (50 на 50) без чеснока. Отбила, посолила, обмазала этим "маринадом" и минут через 30 отправила в духовку. Вкусно. Филе было из куриных бедрышек. В сливках тоже очень неплохо получается.

Если под "филе" подразумевается грудка. То это, мягко говоря, не лучший продукт для запекания, впрочем и для тушения то же. Для запекания требуется продукт с высоким содержанием жиров и коллоидной соединительной ткани.

Куриное филе в яично-томатном соусе

Ингредиенты:
-Филе курицы 0,5 кг
-Лук репчатый 1 небольшая головка

-Чеснок 2 зубчика
-Томатная паста 1 ст. л.
-Мука 1 ст. л.
-Яйцо сырое 1 шт.
-Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец по вкусу

Приготовление:
1) Нарезать филе на несколько кусков, примерно по 3–4 шт. на порцию.
2) Мелко-мелко нарезать лук, чеснок.
3) Сложить в миску мясо, лук, чеснок, томатную пасту, яйцо, муку, специи.
4) Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
5) Тут хочу отметить, что мясо можно мариновать задолго до готовки. В холодильнике оно стоит не менее недели, можно даже сделать несколько порций. Потом доставать сколько нужно и жарить, остальное убирать в холодильник. Как-то я приготовила маринад, да и забыла.
Вспомнила только через неделю (у меня 2 холодильника), думаю — все, выбрасывать придется, испортилось мясо. Ничего подобного!
6) Очень вкусное филе получилось, так что теперь без опаски оставляю запас маринованного филе на несколько дней — дежурный вариант, на случай, если нужно что-то быстро приготовить.
7) В воке или казане разогреть растительное масло, опускать в масло кусочки филе небольшими порциями и обжаривать по 3–4 минутки с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Взято отсюда - http://vk.com/wall-87518076_743

Не только можно, но и нужно! Можно даже сначала обжарить, затем потушить в сливках...