осталось пол кастрюли пюрешки, что бы вкусненького придумать из неё, кроме вареников с картошкой?

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ
Варишь картошку и разминаешь её. Добавляешь яйцо, соль перец и 2-3 ложки муки. Перемешиваешь.
Грибы жаришь с луком.
Смачиваешь руки, берешь немного картофельного теста и на ладони делаешь из него лепешку. Кладешь в середину грибы, слепливаешь края лепешки и делаешь котлетку круглой формы. Приплюскиваешь её и выкладываешь в разогретое подсолнечное масло на сковородку. Обжариваешь с двух сторон. Можно так съесть, а можно и со сметанкой или грибным соусом.
.С рубленным вареным яйцом и луком
Все так же. Только вместо грибов кладешь вареные рубленные яйца с жареным луком и немного присоленные.

Добавить мелко нарубленный лук, обжаренный в сливочном масле, соль, 1-2 яйца и 3 ст. ложки муки. Все тщательно перемешать. Массу охладить, она должна быть достаточно плотная, чтобы из нее можно было сделать котлеты. Запанировать в сухарях и жарить в растительном масле.

картофельные котлетки. возьмите филе рыбы (например трески) или можно просто консервированого тунца, перемешайте с пюре, добавьте 1 яйцо. Формируя котлетки. обжарьте на сковородке

В картофельное пюре трем сыр и выдавливаем чеснок. Лепим колбаску, обваливаем ее в муке и яйце. Обжариваем в сливочном масле. На тарелке режем на части.

Часто делаю на завтрак.... оригинально, быстро.... с применением кондитерского шприца сделать на сковороде (политую маслом) кольцо из картофельного пюре.... в середину разбить яйцо (чуток посолить, поперчить).... закрыть крышкой, убавить газ.... перед подачей посыпать зеленью.

Можно сделать запеканку, обжарить мясной фарш с луком, можно добавить грибов, в смазанную маслом форму выложить слой картофельного пюре, слой фарша, слой пюре, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до румяной корочки.

сделай чисто из одной картошки котлетки, ничего не добавляйте и обжарте на сковородке. очень вкусно.

Ну так, пирожки с картошкой))

ватрушку можно сделать)

можно сделать кастыбы.
в пюре добавить поджаренный на сливочном масле лук. сделать пресное тесто (как на пельмени) . раскатать лепешки, обжарить с двух сторон на сухой сковороде, на половину обжаренной лепешки положить пюре, свернуть пополам, а сверху смазать сливочным маслом. Вкуснятина)))