курицу гриль как в магазине можно дома приготовить?

а что именно Вам в ней нравится? Может это какая то особенная курица? Потому как те, что у хачья в палатках - испорченная, затем "подосвеженная" (перекисью водорода, формалином!) , натертая солью и дооооолго жаренная.

Возможно дело в медленном жарении. Это очень важная значимая форма приготовления мяса и очень уважаемая.

Возможно в том месте, откуда Вам нравится курица, есть какой-то маринад.

попробуйте сделать "курицу в полете" - небольшой цыпленок натирается специями и солью, шпигуется чесноком. Пальцы крыльев можно обернуть фольгой чтобы не сгорели. И целиком надевается на стеклянную бутылку 0,5. Только предварительно проверьте, что в духовку должен встать противень на самые нижние салазки, а на нем свободно стояла бутылка и горлышко не упиралось в верхний тен. А то сгорит всё. Если упирается или берите бутылку ниже или курицу меньше (именно цыпленка) . Духовки у всех разные. В советскую Лысьву входила даже бутылка из-под шампанского с домашней курицей. Вот радость то была домочадцам. Проверили? входит? Тогда смело натягивайте курицу на бутылку, чуть снаружи обмажьте маслом, чтобы в первые минуты не обгорела (потом свой жир начнет топиться) . И ставьте на невысокое разогревание - 170-180°. В течение часа периодически кулинарной кистью обмазывайте курицу стекшим в противень жиром. Если видите, что сверху стало гореть, переключите на нижний тен и, если есть, боковые.

"В полете" она называется из-за того, что некоторые хозяйки наливают в противень воды, чтобы было как бы пароварение курицы. Курица в процессе растопыривает крылья. Получает в полёте :)

Приятного аппетита!

Если в домашней технике есть функции ГРИЛЬ, то конечно. И гораздо вкуснее, чем покупная. А если менять маринады. то и курочка каждый раз будет иная. карри.

На бутылке в духовке.

Да, у меня вертел и гриль в духовке-даже намного лучше получается и теперь мы пересешенные, готовые-не берем !!!