Для приготовления плова нужен круглозерновый или длиннозерновый рис?

Вообще для плова необходим красный рис. Длиннозерновой.

Любой пойдет!

длиннозёрный.

Длиннозерновой пропаренный, хороший Мистраль. Представляю себе плов, который варится 12 минут!!!

Я использую круглый!! !Плов бывает разным, и любой из них готовится из разного риса. Очень немногие хозяйки знают, как приготовить плов правильно, чтобы рис был рассыпчатым. Рассыпчатый рис в плове получается при соблюдении нескольких условий.
1 . Абсолютно точное соблюдение соотношения риса и воды: на 2 части риса - 2 части воды.
2 . Воду брать кипяток.
3 . Абсолютно точное время варки: 12 минут. Не 10, не 15, а точно 12.
4 . Огонь: 3 минуты сильный, 7 минут - умеренный, 2 минуты - слабый.
5 . После этого крышку не открывать ещё 12 минут.
6 . Очень важна посуда - лучше всего, конечно, чугунный котелок с утолщённым дном, плюс плотная (наиплотнейшая) крышка, не оставляющая никаких зазоров, чтобы не растерять пар. На крышку даже нужно положить гнёт, чтобы он не давал подняться крышке в момент сильного кипения.
Только при этих условиях не происходит вымывания крахмалистых веществ, как это бывает, когда готовят рис путём отваривания в большом количестве воды и затем приходится его промывать для рассыпчатости.
А это будет вам интересно http://asiacooking.narod.ru/kulinar/uzb/plov.html

длиннозерновый пропаренный

Для плова лучше использовать длинный рис, желательно Басмати.
В круглом рисе много клейковины, поэтому это будет называться-каша с мясом, а не плов.
На 1 ст. риса 1,5 воды.

Кому как нравится. Я варю и с одним, и с другим. Частенько сын просит - Мама, свари плов из круглого! Ему почему то нравится больше, а невестка не умеет варить плов, отваривает рис, промывает его и смешивает с жареным мясом))))))))

длиннозерновый лучше..)

лучше длиннозерновой, он более рассыпчатый, но готовится немного дольше, зато рисинка от рисинки!

Круглый.

Да любой, главное хороший и мяса побольше

Мне нравится длиннозерновый.

Длиннозёрный пропаренный рис. Не разваривается, не слипается.

Это кому как! Кто то с одним хорошо делает. Кто то с другим. У меня получается только с длиннозерным пропаренным.. . Знакомый делал с круглым. Пробуй! Найдешь свой рис))

круглый для роллов, длинный для плова хорошо

ага внануре длиннозерновый пропаренный
приправку вкуссную главное подобрать)