плов ))) при приготовлении плова , когда заливается рис водой , сколько времени у вас занимает выпаривание воды?

До готовности риса. Если рис готов, а воды немного ещё есть, то можно сделать чуть сильнее огонь и он быстро выпарится.

в среднем 16 минут-но зависит от риса и посуды

Бред тебе пишут. Короче кладёшь рис, воды должно быть примерно миллиметров на 5 больше. Огонь максимальный. Как закипит - дай покипеть 1 минуту и убавь огонь. Ещё 12 минут и выключай. Крышку всё это время не открывать!!!! Дай ещё постоять под крышкой (мля, НЕ ОТКРЫВАТЬ) плову минут 15 и вуаля - подавай на стол!

Читала что нужно чтобы уже через 10 мин. вода не булькала. Для этого сначала а очень сильный огонь нужно поставить

Я обычно рис промываю, закидываю в казан, где уже мяско тушится и потом заливаю водой примерно на 2 пальца, накрываю крышкой и тушу до полной готовности, переодически помешивая, обычно этой водички хватает чтобы рис получился рассыпчатым=)

В плове главное правильно подготовить рис, пока будет тушится мясо, тщательно промой рис пока вода не будет полностью прозрачной, потом рис залей холодной водой и пусть стоит, когда мясо готово, заливай его водой из расчета на стакан риса стакан воды, посоли по вкусу и добавляй туда рис, предварительно слив из него воду, перемешай сразу, после того как закипит пусть минут пять кипит, потом накрывай крышкой выключай и пусть минут 15-20постоит упарится. Плов получается очень рассыпчатым.