Чегой-то я растерялась,какие ингридиенты в винегрете-то??

картошка, морковка, свекла, горошек, мар. огурцы, соленаякапуста, можно лук добавить.. . соль+раст. масло.. . вроде все!

Всякие разные! !
Винегрет-это название соуса.. .
А с этим соусом можно сделать, что угодно!
Классика вкуса: винегрет а ля франсез.
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. уксуса столового
1 кофейная . л. горчицы дижонской
Соль, свежесмолотый перец
Все составляющие положить в какую-нибудь миску и хорошенько перемешать венчиком или вилкой (даже взбить, но не сильно) . Подходит к любым салатам, овощам на пару.

А что касается салата под названием "винегрет", то вот мой любимый.
Две средних отварных свеклы, одна морковь небольшая, пара картофелин (все тоже вареное) . Измельчаем на специальной терочке кубиками.. .
Полбанки соленой пряной кильки разделываем на филе и режем тонкими ломтиками. Смешиваем в миске с измельченными овощами, баночкой белой фасоли или зелёного горошка, мелко нарубленным бочковым огурчиком, посыпаем измельченным зеленым луком и поливаем вышеупомянутой заправкой.
Перемешиваем, ставим для пропитки на часик в холодильник.
Приятного аппетита!

Винегреты.

Сегодня друзья обещали заглянуть. У всех вкусы разные. Одна девушка вегетарианка, даже рыбу не ест. Другая, просто постится, но ведь сегодня суббота. Как ребята, точно не помню. Один, мясо ест, другой, кажется нет. Чтож, для каждого отдельно готовить! Есть хороший выход – винегрет.
Ставлю вариться пять картофелин, пару морковок и туда же можно положить два яичка. В отдельной кастрюльке варю свеклу, если положить вместе, она другие овощи покрасит. Пока что порежу два малосольных огурчика. Вообще то, положено соленых, но мне так больше нравиться. Квашеную капусту нужно порубить помельче, а репчатый лук кладут по желанию. Я желаю, режу его мелко, половины луковки достаточно. Овощи уже сварились. Сначала выну яички и положу их вхолодную воду. Картошка пусть остынет сама, а вот свеклу и морковку можно охладить водой. Нарезаю остывшие овощи кубиком и складываю все в большую, салатную миску. Чуть не забыл! Кисло-сладкое яблочко, шкурку счищаю и режу кубиком. Давай-ка я еще помидор порежу, крепкий, спелый. В полстакане уксуса развожу столовую ложку горчицы, нашей отечественной. У буржуев не горчица, а крем для эклеров. Поливаю винегрет, щедро добавляю растительного масла и перемешиваю. Овощной винегрет готов, но это еще не все! Ставлю на плиту две кастрюли с водой, в каждую кладу половинку луковицы, лавровый лист, корень петрушки и солю. В одну кладу говядину, в другую рыбу. Приготовлю пока заправку для рыбного винегрета. Майонез смешиваю пополам со сметаной и кладу щепотку порошкового бульона. Рыбка сварилась, режу ее кубиком и слегка поджариваю. Грибочки можно положить любые, у меня есть соленые грузди. Нарезанные кубиком мясо, грибы, яйцо и поджаренную рыбку, складываю в отдельные мисочки.
Попробую пока гости не пришли. Кладу в тарелку ложку овощного винегрета и по ложке мяса и яичка. Перемешиваю, получился мясной, очень вкусный. Теперь с грибочками, яйцо к ним класть не надо. Грибной, не хуже мясного, а груздочки такие хрустенькие. Остался рыбный. Его заправляю соусом. Ууу, слов нет. Заварю ка чая с ложечкой мяты.
Всем угодил, и вегетарианцам, и мясоедам. Винегрет - хорош под водочку и под пиво, но лучше всего с душистым, горячим чаем.

Свёкла, картофель, морковь, солёные огурцы, лук. Капуста квашенная и горошек по желанию. Заправка смешивается из масла, уксуса и горчицы, но можно и по-простому. А вообще делайте как Вам по душе, тогда и вкусно будет, да и хоть со сметаной. Сначала свёклу заправьте маслом, чтоб не окрасила другие продукты.

Состав

картофель - 2-3 шт,
свекла - 1 шт,
морковь - 1-2 шт,
капуста квашеная - 100-150 г,
лук репчатый - 1 шт,
соленые или маринованные огурцы - 2-3 средних шт,
растительное масло,
зеленый лук - по желанию,
соль

картошка свекла морковь кв капуста или селедка репчатый лук растительное масло

Разновидность салатов с обязательным добавлением свеклы.
В состав обычно входит свекла, морковь, картофель - отваренные и охлажденные; соленые огурцы и/или квашеная капуста, лук репчатый и (или) зеленый - все примерно в равных объемах, только лука чуть больше, чем других овощей, а моркови немного меньше.

В винегрет входит также заправка - смесь слабого, трехпроцентного уксуса, растительного масла, соли и черного перца. Классический русский винегрет обязательно включает рубленое крутое яйцо, небольшое количество мел-кокрошеной сельди (предварительно вымоченной в молоке) , но в этом случае в блюдо не кладут квашеную капусту, а объем картофеля и лука увеличивают. Поскольку в винегретах не существует абсолютно точной пропорции продуктов, то составление их - всегда немножко искусство. Основное - не сделать винегрет ни слишком острым, ни безвкусно пресным. Овощи для винегрета отваривают в кожуре, чтобы они не вываривались и были вкуснее, еще лучше - использовать не отваренные, а запеченные. Заправку приготавливать отдельно, пробовать ее на вкус и лишь затем подливать в овощную массу, следя, чтобы вся она впиталась без остатка. Смешивать овощи надо в глубоких эмалированных или фарфоровых блюдах или мисках, а не в металлических кастрюлях. Держать винегреты после приготовления даже в холодильнике не следует, их надо использовать сразу же после приготовления, так как они быстро теряют вкус.

картофель, морковь, свекла, огурец соленый ,

свекла, картофель, морковь, репчатый лук, солёные огурцы и горошек. Некоторые вместо солёных огурцов добавляют квашеную капусту.

Ингредиенты:
картофель 3-4 шт.
морковь 4 шт.
свекла 1-2 шт.
фасоль
лук 2 шт.
растительное масло
соленые огурцы 4 шт.

морковка, картофка, огурец, лук, свекла

Картофель, морковь, свёкла - это всё отварить; солёные огурчики, лук, (капуста - на Ваше усмотрение) , соль по вскусу!