Как правильно жарить цветнуу капусту напишыте весь процес приготовления

разобрать
промыть
отварить 10 мин. в соленом кипятке.
обсушить
взбить яйца и руками перемешать с кочешками так, чтобы они хорощо пропитались яйцами. (можно построгать туда цедру лимона, но это факультативно.
приготовить тарелку с мукой или сухарями
разогреть масло на широкой сковороде
брать кочешки, обваливать в панировке и жарить на сковороде переворачивая до хрустящей золотистой корочки.
Выложить на солфетку для удаления излишнего жира.
подать теплыми со сметанными соусами, чесноком и зеленью.

Сначала отварить в подсоленной воде, чтобы стала мягкой. Дать остыть. Обвалятьв сухарях и жарить на растительном маслестолько, скольо нравится. Если любишь посуше и поджаристее, то подольше...

А замороженную можно сразу жарить.

Капусту разобрать на кочешки. Отварить минут 5 в подсоленном кипятке, слить отвар. На сковороде растопить 2 ст. ложки сливочного масла, добавить 2 ст. ложки панировочных сухарей, слегка обжарить . Выложить капусту на сковородку и перемешать с сухарями.

В самом начале разбирите на соцветия. Помойте, пробланшируйте в подсоленной воде. Не более 5 минут. А потом можно готовить и в кляре и просто пожарить в масле с луком. Кляр делаю на основе сметаны и йогурта с добавлением муки и яйца. До мягкости ее не когда не варю. Она вкуснее, когда немного хрустит на зубах.

отварить откинуть и пожарить можно добавить вареные яйца

Я жарю так: на сковороду масло, разогреть. Выкладываю капусту разделенную на небольшие "соцветия", ими вниз. Добавляю соль, перец, немного воды. Минут через 10 сверху поливаю майонезом, посыпаю тертым сыром, накрываю крышкой и еще минут 10 жарю. Кстати, на вторые 10 минут сковороду можно поставить в разогретую духовку, тогда сыр получится в виде корочки.

сначала поделить на кусочки, варить 10 мин в подсоленном кипятке, потом вынуть, обвалять в муке и яйце и обжарить