Пожарила филе индейки - вкусно однако! а вы как его готовите?

Очень люблю индейку!!!!Нежное диетическое мясо)
Делаю рулетики из индейки в беконе:
индейка (филе) - 800 г
сыр - 300г
бекон - 300 г
Майонез - 200 г.
перец, соль
листья салата
Индейку филеровать, порезать на порционные куски. Немного посолить, поперчить, залить майонезом и мариновать 30 минут.
Маринованные кусочки индейки завернуть в ломтики бекона и скрепить зубочистками.
Выложить на противень и отправить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Подавать на листьях салата

Мои другие блюда с индейкой в моём блоге

ИНДЕЙКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ОПЯТАМИ В СМЕТАНЕ.. .
Филе порезать на небольшие кусочки, посолить.. Цветную капусту сварить. Филе выложить на противень, полить сметаной, сверху выложить цветную капусту и опята, тоже полить сметаной. Потереть сыр и посыпать сверху. Запекать в духовке примерно 20-25 минут.

ЗАПЕЧЕННОЕ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ. .
Нарезаем индейку маленькими кусочками, картофель кругляшками, помидор тонкими дольками, сыр и морковь трем на терке. Делаем соус: смешиваем майонез и сметану 1:1, выдавлеваем 2-3 зубчика чеснока, режем мелко зелень, добавляем специи. Выкладываем в посуду для выпечки индейку, заливаем соусом (в соус можно добавить немного сливок, чтоб было пожиже) , кладем картофель, помидоры, морковь и сверху покрывам сыром. закрываем крышкой и ставим в духовку на 40мин. Потом снимаем крышку и выпекаем еще минут 10-15. при 200град.

ФИЛЕ ИНДЕЙКИ, ФАРШИРОВАННОЕ ЧЕРНОСЛИВОМ.. .
800 гр филе индейки, 200 гр чернослива без косточек, 1яблоко, немного кинзы и петрушки
соль, перец
Порезать мелко зелень, чернослив и очищенное яблоко. Филе индейки натереть солью и перцем. Сделать глубокие надрезы через каждые 4 см. Наполнить надрезы начинкой и закрепить, если нужно, шпажками. Уложить филе в смазанную раст маслом форму и запекать в разогретой духовке около 40 минут до готовности.

Кусочки индейки, лук, морковь, перец болг. , помидоры - пережарить.

на днях начинку готовили для помидор. . мелкорубленное филе индейки, лук, специи, сыр. . Филе немного мариновали в соевом соусе+шафран+молотый кориандр..

Ем сырой

индейка (филе) - 400г; сыр - 100г; шампиньоны - 300г; соль, перец - по вкусу; масло растительное - 2 ст. л. ; для соуса: сливочное масло - 50г; мука - 1 ст. л. ; белое вино - 100мл; сливки - 100г; белый мясной бульон - 50мл; яйцо (желтки) - 1-2шт; сок лимона - 2 ст. л.

Филе нарезать на 4 ломтика толщиной около 1 см, отбить их, слегка посолить и поперчить. Нагреть в сковороде масло и обжарить каждый кусочек с обеих сторон. Должна образоваться золотистая корочка.

Для соуса муку пассеровать на масле, затем тонкой струйкой влить вино, сливки и бульон. Проварить на водяной бане при постоянном помешивании в течение 10-15 минут. Снять с плиты и, непрерывно помешивая, заправить сливочным маслом, яичными желтками и соком одного лимона.

Индейку уложить в жаропрочную форму, сверху положить шампиньоны, порезанные ломтиками, залить все соусом и посыпать тертым сыром.

Запекать в предварительно нагретой духовке примерно 10-15 минут под фольгой, после около 10 минут - без фольги. Как только образуется красивая золотистая корочка сыра, форму можно доставать. Подавать лучше со свежими или отварными овощами и белым сухим вином.

индейцев не едим

Шпигую чесноком и травами и запекаю с белым вином целую куриную грудку. Вкусное жаркое к праздничному ужину, а то что осталось в холодном виде прекрасно подходит для бутербродов

Есть шикарный рецепт пастромы из филе индейки, в котором филе держат два часа в соленой воде, обмазывают паприкой и чесноком с каплей растительного масла, кладут в разогретую духовку (250 С) и пекут 15 минут, духовку выключают и держат там мясо еще 2 часа, не открывая, разумеется. Очень просто.

Я люблю по рецепту из книги Бетти Крокер готовить - добавить в сковороду к отбивным из филе индейки ложечку коньяка и накрыть каждую ломтиком сыра провалоне (коровий желтый сыр без дыр) , накрыть крышкой и дать расплавиться.

Шашлычок отличный получается!