Добрый вечер! Хозяюшки подскажите: Филе индейки простые и вкусненькие блюда?

разрезать ввиде раскрытой книги и внутрь положить сыр тертый, помидор, лук. закрыть и закрепить края зубочистками смазать сметаной верх, посыпать петрушкой .завернуть в фольгу и запечь в духовке. соль и перец по вкусу. можно просто пожарить так же

чеснок – 5-6 зубчиков
масло оливковое
филе индейки – 1 кг
соль, перец
мясо нарезать кусочками.
добавить соль, перец, чуть оливкового масла,
положить мясо в глубокую посудину, обмазатьэтой смесью, поставить в холодильник на пару часов. .
почистите чеснок, разрезать вдоль на несколько частей.
нашпиговать мясо чесночком,
смешать любимые сухие специи (мне нравятся Итальянские травки) , добавьте ложечку оливкового масла, перемешайте.
Поверхность мяса смажьте этой ароматной смесью.
Выложить мясо индейки на противень и запеките в духовке.

Пастрома с медом и паприкой.
Ингредиенты для "Пастрома с медом и паприкой"
Сахар коричневый (для маринада, можно заменить на обычный) — 2 ст. л.
Соль (для маринада) — 2 ст. л.
Лавровый лист (для маринада) — 2 шт
Вода (для маринада) — 3 стак.
Перец душистый (горошком, для маринада) — 1 ч. л.
Филе индейки (Я брала 2 куска по 700 гр при том же количестве маринада, можно взять и куриные грудки. ) — 1 кг
Мед (для глазури) — 2 ст. л.
Масло оливковое (для глазури) — 2 ст. л.
Соевый соус (для глазури) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (для глазури) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый, для глазури) — 1 ч. л.
Рецепт "Пастрома с медом и паприкой"
Смешать соль, сахар, перец горошком, лавровый лист.

Залито водой и тщательно размешать.

Зачищенную от пленок и прожилок грудку индейки поместить в маринад, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 24 часа.

Смешать все компоненты для глазури.

Достать индейку из холодильника, промыть под холодной водой, обсушить и обмазав глазурью, отправить в холодильник еще на 2-3 часа, а лучше - еще на 24.

Застелить противень бумагой для выпечки или пищевой фольгой, мясо свернуть в рулет и перевязать ниткой, выложить на противень и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 75 минут, при этом, через 30 минут после начала запекания смажьте пастрому выделившимся соком.

Я запекала в прямоугольной форме для кекса)

Достаем из духовки, даем остыть 10 минут, нарезаем ломтиками и наслаждаемся)

Приятного аппетита!!!

манты
запеканка
в кляре
супы

Филе индейки - 1.5 кг
Чернослив мясистый - 100 грамм
1 небольшая луковка
Яблоки кисло-сладкие
соль, перец по вкусу
Пряности разные или хмели-сунели

Пакет для запекания
Нить

Филе индейки тщательно промыть холодной водой, разрезать в виде книжки, слегка отбить. 1 луковицу натереть на мелкой терке или пропутсить через блендер. Луковой кашицей тщательно натереть все слои мяса. Посолить, поперчить, добавить пряности. чернослив промыть, обдать кипятком и выложить в "книжку". Расстояние между сливками около 2.5 см, т. е сливы должны быть уложены близко друг к дружке. Мясо свернуть плотным рулетом, можно еще немножко сверху добавитть пряностей, перевязать ниткой и положить в пакет для запекания. Яблоки нарубить дольками и уложить рядом с птичкой. Пакет завязать нитками с 2х сторон, сделать пару наколов. Поставить в духовку (я ставила в неразогретую духовку на полтора часа при температуре 160 градусов) . Проверить деревянной шпажкой: если сок прозрачный, значит филе полностью готово. Охладить.
Отлично сочетается с любым гарниром, а также с удовольствием поедается семейством на завтрак вместо колбасы и иных вредных мясоколбасных изделий
Также можно давать деткам после 1.5 года. Мясо получается сочным, не сильно острым, после охлаждения отлично режется. Яблоки также используются в виде гарнира, т. к полностью пропитываются мясным соком.

Пожарьте на сковороде в сливочном соусе

Замариновать в соевом соусе часа на 2 и обжарить

тушите в закрытой стеклянной кастрюле без ничего ( сам выпустит сок) можно кусками или порежьте примерно 2*2 см