а вы с чем любите пельмени?

Я люблю пельмешки махонькие. Такие, какие делала в деревне моя матушка. Сделанные ее руками, пельмешки без всяких соусов и добавок таяли во рту. Больше я никогда не пробовал и не ел таких пельмешков. А уж если был еще остренький сметанный соус с перчиком, то вообще класс. Подцепишь на вилочку пельмешек, опустишь в сметанный соус и в рот. Рот обожжешь острым соусом, раскусишь корочку пельменную и потечет пельменный сок. Ох! Лучше не вспоминать, душу не бередить.

с уксусом люблю.

со сметаной... с домашней "коброй"

С маслом сливочным и перцем чёрным молотым

Пельмени трактирные.
Неохота с готовкой возиться! Приготовлю пельмешек, маменька с инспекцией заезжала и привезла килограмма два. Пробовал как то в городе Коломне вкусные пельмени в горшочке с соусом. Такие еще в позапрошлом веке в трактирах готовили. Я тогда рецепт не записал, да он не мудреный, вспомню. Только надо побольше приготовить, сегодня соседская внучка заглянуть обещала, а она, как все студенты, хорошо кушает.
Для начала поставлю греться кастрюлю с водой и разогрею ковшик с двумя столовыми ложками топленого масла. Три небольших, глиняных горшочка ошпарю кипятком и поставлю на печку греться. Сегодня утром прохладно было, я печку затопил. Два больших зубчика чеснока выдавливаю в ковшик, добавляю ложку тмина и обжариваю полминуты. Насыпаю к ним три столовых ложки пшеничной муки, хорошенько ее поджариваю и разбавляю двумя стаканами кипятка. Теперь нужно хорошенько размешать, что бы не было комочков. Пусть покипит на среднем огне, а я займусь пельменями. Размораживать некогда, поэтому высыпаю их в кипящую воду. Они совсем мелкие, положу 48 штук, по 16 на каждый горшочек. В ковш с соусом кладу четыре столовых ложки жирной сметаны, немного солю и щедро перчу. Пельмени уже всплыли, откидываю их в дуршлаг, а на место кастрюли ставлю сковородку с топленым маслом. На горячую сковородку выкладываю пельмени и слегка их подсаливаю. Теперь нужно регулярно перемешивать, чтобы лишняя вода выпарилась, а пельмешки поджарились со всех сторон. Бока у пельмешек стали темно золотистыми, вываливаю их в соус, хорошо смешиваю и раскладываю по горшочкам. Аромат великолепный, но это еще не все! В каждый горшочек кладу по столовой ложке горчицы, смешанной топленым маслом и ставлю в печку минут на двадцать. (Вообще-то для этого подойдет духовка, разогретая до 180 градусов. ) Я пока чая заварю, на тот случай если студенточка зайдет, а мне и пивка достаточно.
Пора доставать мою стряпню, а вот и гостья. Прямо точно к угощению! Принесла большой пучок укропа. У ее бабушки он чуть ли не круглый год растет, такой густой и душистый, а у меня уже второй год не укроп, а солома. Порублю его в горшочки, размешаю и можно кушать. Пельмешки пропитались соусом и стали такими нежными! По горшочку съели, а еще хочется. Третий горшочек трактирных пельмешек будем есть на раздевание!

С бульоном и уксусом.

Сосмаком)

С уксусом и под водочку!

Люблю с кетчупом и майонезом (если смешать).

Под водочку.

С майонезом и всевозможными приправами

А у нас очень любят кетчуп смешать с майонезом и добавить чесночка. Делаем сразу много, чтобы хватило всем. И пельмешки чтоб домашние!

с кетчунезом

сварил пельмени, кинул маслеца, посыпал перчиком, заправил кетчупом, майонезом и острым соусом

С майонезом, дома приготовленным

Несколько зубчиков чеснока раздавить, добавить несколько ложек воды от варки пельменей, щепотку черного молотого перца и капельку уксуса (по вкусу) . Обмакивать в этот соус пельмешки и есть с аппетитом!!!

люблю горячие пельмени запивать холодным молоком

с мясом....

я не люблю пельмени.... ((

С майонезом или сметаной.

с кетчонезом ;))

зависит от того, сколько есть свободного времени. на скорую руку подойдет майонез, сливочное масло, бульон, где варились пельмени и уксус. а если есть много свободного времене, то нет ничего лучше домашних пельменей в горшочках со сметаной и грибами

со сметаной

C маслом.

с маслом и сметаной

Со ШМЯТАНОЙ

как в старые добрые времена с уксусом и чють чють водочки

с майнезом))))

Со сливочным маслом