Вы любите драники? А как Вы лично их делаете?? (Рецептов из инета НЕ НАДО!!!)

Картофель тру на мелкой тёрке, жидкость отжимаю и сливаю, добавляю яйцо, ещё репчатый лук мелкопорезанный, немного муки, соль, перец и жарю. Мои дранники, люблю со сметаной и укропчиком.

Драники с припеком

Натереть на крупной терке картофель и отжать, потом лук, ломти булки, чеснок и зелень. Перемешать все с припеком, добавив соль, перец и яйцо. Жарить с обеих сторон до румяной корочки, накладывая на сковороду столовой ложкой. Подать со сметано–горчичным соусом, посыпав зеленью.

300 г припека, 300 г картофеля, 1 луковица, 1 яйцо, 150 г булки, 1 зубок чеснока, ½ ч. л. соли

Виды крупно рубленого припека:
•200 г сырой рубленой говяжьей или куриной печени, 50 г сала
•200 г сырого куриного фарша, 50 г сливочного масла
•250 г бекона, ½ ч. л. сахара

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=N9WH5HEcr6M
http://www.youtube.com/watch?v=skj-JQLuQdM&feature=related

поскольку при терке картошки из нее выходит много сока, я, чтоб он не пропадал, всегда добавляю муку. И яйцо, конечно. Ну соль - понятно. Вот и вся премудрость.
А добавлять туда фарш или нет - это уже дело вкуса. Вообще-то это разные блюда

Деруны (они же драники, они же макоржаники) ) с грибами

500 г картофеля; 300 г грибов; 50 г растительного масла; 20 г сливочного масла; 15 г муки; 10 г молока; 1 яйцо; соль.

Грибы вымойте, обсушите, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Остудите. Картофель очистите, натрите на мелкой терке и откиньте на дуршлаг. Когда жидкость стечет, влейте молоко, посолите по вкусу, добавьте муку, яйцо, грибы и тщательно перемешайте. Обжаривайте в разогретом растительном масле небольшими порциями с обеих сторон до золотистого цвета.

картоху на терку, лук тоже потереть. отжать жидкость, добавить яйцо, муку. соль, перец. можно еще зелень, грибы. и жарю до хрустящей корочки. и сметанки потом.

Не утверждаю, что мой рецепт правильный
Драники в моей семье - это значит: трем картофель, сыр, мясо (можно колбасу и любую оставшуюся нарезку) перетираем в фарш, яйцо, сметанки - можно все перемешать, а можно перемешать все кроме мяса, потом картофельную лепешку на разогретую сковороду, затем фарш, затем опять картофель, когда с одной стороны запечется, перевернуть на другую сторону. Есть со сметанкой. А если убрать мясо и оставить все остальное, то можно есть и с вареньем! Очень вкусно! Кстати я все измельчаю в блендере и картофель и сыр и мясо - очень удобно и быстро!
Всем приятного аппетита!

просто картошку натереть на терке, можно на крупной, но вкуснее на мелкой, подсолить, поперчить, дать стечь соку и можно лепить и класть в разогретое на сковороде масло, когда обжарится с одной стороны, перевернуть и накрыть крышкой на среднем огне. Еще иногда я кладу внутрь мясной фарш с луком, просто берешь ложку фарша и густо облепляешь картошкой и жарить

Ой, это мое любимое блюдо. У нас их называют ДЕРУНЫ. От слова - драть, т. е. натерать. А рецепт.. . Натереть на крупную терку картофель, посолить, чуть муки и на горячую сковородку (без посного масла) . Поджариваются с корочкой. А потом я обжариваю лук до ЗОЛОТИСТОГО цвета, можно на масле, можно на сале, и обливаю эти драники. Ням-ням!

Обожаю, это же блюдо века! ))
Тру картошку на тёрке, туда же тру кабачёк, малёк отжимаю воду, туда же чесночёк, соль, перец, яичко и пару ложек муки. Леплю лепёхи и на разогретую сковородочку. Мммммммням со сметанкой! ))

Рецепты конечно все хороши по-своему. Но я ещё к обычному составу драников добавляю столовую ложку сухих дрожжей. И даю постоять, как бы подняться. После этого начинаю жарить Драники воздушные, вкуснятина!

Просто обожаю. И научилась их делать без каких-либо рецептов. Все на глаз. Картофель действительно лучше потереть на терке, тогда драники получаются хрустящими, как чипсы. Я как любительница приправ иногда добавляю немного черного молотого перчика. Отдельно жарю лук и добавляю к драникам.

Мой рецептик такой) картошка, грибы, мука, лук, масло (растительное) , яйцо, соль и перец. . сначала лук мелко покрошить, грибы мелко нарезать.. картошку натереть на средней терке.. посолить поперчить и перемешать, добавить грибы и еще раз перемешать.. затем добавить муку (одну или две ст. л. ) и еще раз хорошенько перемещать.. столовой ложкой выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.. жарить с двух сторон до золотистого цвета.. я их ем со сметаной)) ) очееень вкусно получается.)

Очень люблю. Попробуйте потереть картошку на крупной терке, добавить чуть чесночка, чуть мучки и ложечку сметаны. Вкуснатища!

Очень. Весь смысл картофель не через мясорубку крутить, а именно руками на терке драть, реально вкуснее, а рецепт он мне кажется один

картофель, колбасу, лук измельчаю в комбайне (можно натереть на мелкой терке) , отжимаю сок, вбиваю пару яиц, добавляю муку, специи, соль, зелень, хорошо перемешиваю, выкладываю столовой ложкой на сковороду с растительным масло, обжариваю до золотистой корочки с двух сторон,
подлива для драников.
обжариваю лук, мелко измельченный, добавляю столовую ложку муки, зелень, стакан молока, хорошо перемешиваю, солю, довожу до кипения, помешивая, можно добавить измельченных и заранее отвареных грибочков)) )
приятного аппетита!! !
так же готовлю из кабачка))) очень вкусно!!!

Обожаю. Сырую картошку тру на мелкой терке. Солю. Сыплю сухую манку (должна впитать лишний сок) . Кладу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом (по мне так лучше рафинированным) . Чуть-чуть ровняю сверху ложкой, чтоб были плоские. Жарю до румяной корочки. Люблю с густой сметаной.