Нужен рецепт оболеднного свиного шашлыка. Только из личного опыта. А не всякие рецепты из инета

майонез, лимонный сок, лук репчатый, все замариновать на 2 часа, шашлычок отменный ) перец соль по вкусу.

Самое главное это мясо канеш. К врасном вине Замочите, даже толстые стейки хорошо маринуюцца и быстро готовяцца - будет оригинальный вкус с легкой кислинкой. . В аджике тож хорошо - острый. Еще в томатном соке делаю - сочный, пикантный, в кефире - нежный..

я бы Вам скзаала - рецепт, которому Вас научили - правлиьный - кроме лимона и лука, соли и перца ничего не нужно! Я замачиваю на всю ночь. Еще очень важно - уметь жарить на углях.

Мой брат готовит так-в тару куски свинины среднего размера+перец черный+кольцами репчатый лук и залить минеральной водой+сок лимона. Поставить пресс и через пару часов можно приступать к жарке. Мягкое, нежное и не тянется, как резина.

свинину нарезаю на порционные куски. складываю в чашу. насыпаю специи (кинза. зира, приправу для шашлыка, соль. черный перец) нарезаю маленькими кубиками лимон (только без косточек), мелко рубленный чеснок, все перемешиваю и заливаю минералкой с газом (обязательно). закрываю чашу пакетом и в холодильник на 4 часа! готово! Это мясо подойдет как для шашлыка, так для сковороды и для духовки. Также можно делаю чалагач на гриле.

Ажорес прав! Если уметь готовить, то можно с любым маринадом сделать вкусный шашлык. Я каждый сезон делаю шашлык по другому.. . Только думаешь - вот он, волшебный рецепт, а через несколько приготовлений понимаешь, что до идеала далеко. Да, нужно правильно выбрать мясо, нужна правильная температура и расстояние до углей, мелочей очень много.. . Маринуется неплохо в луковом соке с гранатовым соком, но с луком важно не переборщить. Может потом привкус остаться. Экспериментируйте, в разных шашлычных готовят по разному, но везде вкусно!