Вторые блюда
Из какого риса вы любите плов? Как много кладете моркови?
Светлана Савчиц
903
Из длинного риса плов получается красивый, но и только. А вот моркови кладут столько, сколько по объему у вас мяса.
Поскольку нет в России риса девзира, готовлю из краснодарского и ни разу не было такого, чтобы плов не получился. Нужно уметь варить рис, т. е брать соотношение риса и воды 1:1
Alexandra Levina
72 903
Ирина Дубровина
Абсолютно согласна, но я бы ещё сказала о важности растительного масла, не сорта, а кол-ва.
супер басмати. Чем больше морковки, тем вкуснее
Александра Урса
82 237
из длинного, одна морква
Инна А
22 311
из длинного, моркови немного (1 средняя морковка на 1 стакан риса)
Лидия Новикова
18 412
Настоящий плов делается из круглого риса, но так как он почему то слипается, беру длиннозерный. а морковки крупных пару штук на пол пачки риса.
Жанила Кыдыргожина
2 729
Светлана Савчиц
Покупайте круглый рис без белых пятен и как можно прозрачнее. Когда кладете рис в казан или кастрюлю, заливайте кипящей водой на 1-1,5 воды выше риса. Так делает свекровь, она узбечка.
Alexandra Levina
Чтобы рис в плове получался рассыпчатым всегда берите соотношение риса и воды 1:1.
У узбеков нет пропаренного риса, и басмати тоже. Но плов у них великолепный. Дело не в рисе, а в умении готовить плов
Инна Ярошевич
2 293
рис надо брать темный и крупный!! ! И когда готовишь, надо чуть-чуть не доварить, а накрыть в конце уже чем-то теплым- полотенцем! он дойдет и будет рассыпчатым. главное не переборщить с водой, не то получится каша... -рисовая
Юлия Колупаева
1 416
для плова самый подходящий рис это пропаренный!
Есть специальный рис для плова - девзра, (он немного красноват) , но в России он практически не продаётся. Если есть знакомые таджики, узбеки, они могут привезти.
Принципиальной разницы от формы и пропаренности риса, нет. Но круглозёрный предпочтительней, длиннозёрный суховат и придётся добавлять сливочное масло.
Одна средняя морковь на 0,5 кг мяса, много моркови сделает плов через чур сладким.
Принципиальной разницы от формы и пропаренности риса, нет. Но круглозёрный предпочтительней, длиннозёрный суховат и придётся добавлять сливочное масло.
Одна средняя морковь на 0,5 кг мяса, много моркови сделает плов через чур сладким.
Похожие вопросы
- как называется сорт риса для настоящего плова, и как он выглядит?
- Как называется месиво для плова? Обжаренное мясо, лук, морковь в масле и с водой?. Потом рисом засыпают. Как готовите?
- А какой сорт риса вы для плова берете? Чтобы рассыпчатый получался.)) ) И какие приправы туда кладете?
- Из какого сорта риса самый вкусный плов?
- Какое соотношение воды и риса нужно для плова? Люблю когда он "мокрый", не рассыпчатый. Как добиться такого?
- Плов. Как вы добиваетесь, чтоб рис в узбекском плове был РАССЫПЧАТЫМ ?
- Хозяйки и просто повара. Какой лучше рис взять для плова из свинины ??? Кто, как готовит плов?
- Какой рис нужен для плова?
- Имеет ли значение какой рис брать для плова? я имею ввиду бренд . или не важно главное пусть будет длиннозёрным
- какой рис лучше для плова, длиннозерный или круглозерный? если сделать из смешанного риса вкусно получится?