подскажите вкусный и низкокалорийный (!!!)рецепт из стручковой фасоли

Отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить - потом ее можно использовать при варке первого блюда - в ней остается много микроэлементов. Фасоль выложить в смазанную сковороду, залить омлетной смесью и запечь в духовке до затвердевания омлета. Пока горячее, посыпать тертым сыром, подавать с зеленью и овощами. Вкусно и малокалорийно. 1 яйцо - 60ккал, 100 г молока - 60ккал, кусочек масла - 50-100 ккал, фасоль - сама посмотри, не помню...

Салат с сыром Capresi

Ингредиенты:

1. Пекинская капуста 0,5 головки
2. Цветная капуста 150 г
3. Брокколи 150 г
4. Спаржевая фасоль 100 г
5. Сыр Capresi 250 г
6. Соль
7. Оливковое масло
8. Бальзамический уксус

Приготовление:

1. Нашинковать пекинскую капусту.
2. Отварить спаржу, цветную капусту и брокколи в подсоленной воде. Остудить.
3. Смешать овощи, посолить, заправить оливковым маслом и сбрызнуть парой капель бальзамического уксуса.
4. Сыр нарезать и просто покрошить на овощи.
===
Спаржевая (стручковая) фасоль в сливочном соусе

Ингредиенты:

1. Спаржевая (стручковая) фасоль 300 гр.
2. Морковь 1 шт.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Чеснок пару зубчиков
6. Мука 1 ст. л.
7. Сметана 100 гр.
8. Плавленый сырок 100 гр.
9. Зелень по вкусу
10. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Фасоль промыть, обрезать хвостики и разрезать на 3 части.
2. Положить спаржевую фасоль в кипящую подсоленную воду и варить около 10-20 минут. У меня была молодая фасоль, поэтому времени на ее отваривание ушло совсем немного.
3. Лук репчатый мелко нарезать.
4. Морковь и перец нарезать мелкими кубиками.
5. На растительном масле обжарить морковь в течение 5 минут, затем добавить перец и лук. Пожарить все еще 5-7 минут.
6. Добавить к обжаренным овощам спаржевую фасоль, обжарить.
7. Муку развести в 2 ст. л. воды, добавить сметану.
8. Сметанно-мучную массу вылить в овощи, добавить порезанный или потертый плавленый сырок.
9. Добавить к овощам измельченный чеснок, специи, все тщательно перемешать.
10. Накрыть овощи крышкой и потушить 3-5 минут, чтобы плавленый сыр полностью расплавился.
11. Перед подачей на стол посыпать мелко рубленой зеленью.
===
Запеканка со стручковой фасолью и ветчиной

Ингредиенты:

1. Фасоль стручковая 300 гр.
2. Ветчина 200 гр.
3. Помидоры 300 гр.
4. Сыр твердый 70 гр.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Яйцо 4 шт.
8. Сливки 70 мл. (или молоко)

Приготовление:

1. Стручковую фасоль промойте, удалите хвостики, уложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите до готовности (около 15-20 минут) .
2. Ветчину нарежьте соломкой.
3. Форму для запекания ( у меня размером 18х25 см) смажьте растительным маслом, уложите в одном направлении стручки фасоли, чередую их с ломтиками ветчины.
4. Яйца взбейте в однородную пену, добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
5. Полученной яичной массой залейте фасоль с ветчиной.
6. Сверху уложите ломтики помидоров и посыпьте тертым на крупную терку сыром.
7. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 20-25 минут.

Фасоль отварить. Выкинуть, отвар выпить.. ноль калорий)))

обжарить на сковороде с растительным маслом лук и морковь. Добавить кубики кабачка и потушить, затем сюда добавить отваренную фасль стручковую и порезанную кусочками в 2см. , можно добавить измельченный чеснок. Все блюдо готово к употреблению

положить фасоль на тарелку, слегка посолить и в микроволновку на 3 минуты

Знаю недорогой рецепт изфасоли лобио 0,5 фасоли, 0,5кг болгарск. перца, 0,5моркови, 0,5помидор, 0,5лука, немного картофеля кубиками примерно 6шт., 0,5кг любого мяса тоже кубиками .Овощи и мясо порезать и все тушить вместе. мин. 40.