Дорогие мои, вкусняшкинцы, у меня на столе лежит рыбёха - сом. Подскажите рецептик, хотелось бы запечь с чем-нибудь!

А я предпочитаю как раз запеченого.
Сома разделываю на филе, на дно смазанной маслом формы укладываю замороженные овощи, мне нравится смесь"Лечо", ее несложно повторить и из свежих овощей - лук, морковь, болг. перец, томаты. Можно и картошку добавить, на вкус. Сверху куски рыбы, посолить, поперчить и еще слоем овощей прикрыть. На овощи майонез и тертый сыр, и минут на 40 в духовку, получается очень вкусно, и нисколько не резиновая рыба! )))

Красотулька. не затруднит мне на почту скинуть то, что тебе посветуют?... у меня комп глюкает.. не могу скопировать... сохранить ((
Спасибо

Да, сом лучше жареный. Можно панировку сделать из натертого сыра и муки.

Филе сома сбрызнуть, обильно, соком лимона, посолить, поперчить и панировать в сухарях! затем запечь в духовке 20 30 минут. Так как он жирный то корочка будет не хуже чем у жареного! подавать можно как горячим так и холодным! На гарнир овощной салат!

Очень любим сома, часто покупаю его, но убедилась, сом хорош только жаренный, при запекании много жира и сока выделяется, мяско как-бы резиновое становится, да и запах специфич. а вот обваляный в муке и пожаренный на подс. маслице-самое то!

В фольге с сыром и вином. само то. да еще овощами обложить.

Лучше в компании с кем-нибудь. )))

Я бы сома не портила запеканием, сом и жареный очень хорош. А из крупного сома шашлык можно сделать очень вкусный.