Могут из-за сыра свернуться сливки? Хочу картошку с сыром и сливками запечь.

Картошка будет запекаться со сливками а сыр то сверху! Ничего не свернется

Замечено, что сливки не ниже 30% жирности

-взбиваются в пену
-не сворачиваются от крепких спиртных напитков
-не сворачиваются от кислинки

Если сливки не жирные, то ничего сказать нельзя.

это сливки не свежие, сыр ни при чем

Да. . если они свернуться, то все станет взрываться и гореть!

все ок будет

Картофель запеченый с сыром

Вам понадобится:
на 5 порций:
1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 г твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 г сливочного масла
0,3 ч. л. молотого мускатного ореха
черный перец по вкусу
2 ч. л. приправы для картофеля

Что делать:
Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке.
Три четверти сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежемолотый черный перец и приправу для картофеля. Тщательно перемешать, слегка взбивая.
Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.
Разогреть духовку до 200? С. Картофель выложить в форму так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой. Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 мин.

Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.

Скорость приготовления:
1 час

наверно