Подскажите рецепт блюда, называется "Колдуны"

ети?
Колдуны

Ингредиенты:
Мясной фарш (по вкусу) ,
7-10 картофелин,
2 яйца,
3 ст. ложки муки,
луковичка,
соль, перец,
масло подсолнечное.

Способ приготовления:
Изначально всё делаем, как для драников.
Картофель и лук трём на терке, добавляем яйца, муку, соль, перец. Перемешиваем.
На разогретую сковородку столовой ложкой выкладываем картофельную массу небольшими блинчиками (штучек 5 на сковороду) , сверху мясной фарш и опять картофельную массу.
Жарим до готовности с двух сторон.
Колдуны готовы!
Пальчики оближешь!
P.S.Подавать можно со сметаной, майонезом и т. д.. .
Приятного аппетита!!!

все правильно, forest mist дал самый правильный ответ, только когда отжмете картофель, дайте жидкости постоять минут 5-10 - на дне останется чистейший крахмал, водичку слить, крахмал - в картошку.

Как уже сказали в первом ответе, это действительно драники, но с мясом ))
Их всё же лучше сформовать на руке. То есть картофельная масса должна быть посуше, для этого ложкой нужно выбрать из натёртой картошки часть жидкости. Положить картофельную массу на руку, на массу - фарш. И затем двумя руками формовать колдун так, чтобы фарш оказался внутри.
На хорошо разогретую сковороду выкладываем колдуны и обжариваем с двух сторон, чтобы получились золотистыми. Уменьшим огонь, прожарим теперь мясо.
Для того, чтобы колдуны получились нежными, складываем их в кастрюлю, на дно наливаем с треть стакана воды, плотно закрываем кастрюлю крышкой. И на очень слабом огне тушим минут 10-15. Следим, чтобы не подгорели. Колдуни становятся очень мягкими, и картошка, и мясная начинка.
Подаем со сметаной, куда добавили мелко нарезанную зелень и немного чеснока (но чеснок это уже на любителя).

вареники с мясом и капустой только краешек залипляется ёлочкой

трем картошку сырую добавляем яйцо куриное сырое (шт 2),муку не много. для клейкости массы, соль, затем делаем из филе фарш, добавляем лук, перец, соль ( все как на котлеты в принципе). делаем котлетку. обмазываем картофельной массой со всех сторон и укладываем в сковородку и обжариваем с двух сторон, а затем в казанок или кастрюлю. заливаем сметаной можно с кетчупом или с том пастой как вам нравится и тушить на медленный огонь под крышкой. можете варьировать и добавить в картофельную массу заранее обжаренный лук мелко порезанный. и в котлетки тоже самое возможно добавление ваших любимых специй.