Что можно приготовить из рыбного фарша, помимо котлет и пельменей? Подскажите интересные рецепты

Да уж, рыбный фарш не самый вкусный продукт... если честно)) ) Рыба куском - это да, но фарш так фарш. Однажды мне довелось попробовать весьма неплохое блюдо:

СУФЛЕ ИЗ РЫБНОГО ФАРША

1 кг рыбы, 100 г черствого белого хлеба, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 1-3 яйца, 0,5-1 стакан молока, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Рыбу (желательно треску, хека, щуку или карпа) очистить, выпотрошить, вымыть, разделать на филе, нарезать на куски. Очищенный лук измельчить и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Хлеб замочить в воде или небольшом количестве молока, отжать и вместе с сырой рыбой и луком дважды пропустить через мясорубку. Получившийся фарш выложить в смазанные сливочным маслом горшочки, залить молоком, накрыть крышками, поставить в духовку и варить в течение 20 минут. В это время взбить сырые яйца с растопленным сливочным маслом и небольшим количеством теплого молока, влить эту смесь в горшочки с готовым рыбным фаршем, посыпать зеленью и, не накрывая, запекать в духовке до тех пор, пока блюдо не подрумянится. Отдельно в качестве гарнира подать консервированный зеленый горошек или отварной свежий горошек со сливочным маслом.

ПрияТного аппетита)))

РЫБНЫЕ котлеты - это классика
можно делать и фрикадельки и рыбную лазанью и пирожки.. .

хотя пельмени с рыбой мне не по душе,
А ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ - ВООБЩЕ ...ТУФТА.. .
я стараюсь покупать настоящую рыбу, а не фарш

Используйте его в качестве начинки для пирога. Добавьте репчатый лук, и разложите не слое теста. Пирог делайте закрытым.

шашлык

рулетик сооруди

Мы в кафе ели когда-то беляши с рыбой. Обалденные!

Зразы. Для начинки обжарить луковицу и мелко нарезанный соленый огурец, все залить яйцом. Называется зразы прибалтийские.

ПИРОГ НА КЕФИРЕ.
Что нужно для теста:
Четыре яйца
Половина стакана кефира
Чайная ложка соды (погасить уксусом)
Мука.
Для заливки:
Одно яйцо
Небольшой кусочек сыра
Две столовых ложки сметаны.
Для начинки-рыбный фарш. приправленный луком и специями.

Взбиваем венчиком яйца, подсаливаем, вливаем кефир. Всыпаем понемногу муку и сразу же размешиваем. Муки нужно столько чтобы тесто по консистенции было чуть гуще чем на оладьи – раскатать его нельзя, но и с ложки оно должно падать комочком, а не выливаться.
Смазываем форму для выпечки маслом, выливаем тесто и распределяем его так чтобы получились бортики. Выкладываем фарш в серединку, пирог будет похож на большую ватрушку.
Делаем заливку. Взбиваем яйцо, смешиваем со сметаной и тертым сыром. Выливаем на начинку, ставим пирог в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов 30 – 40 минут. Время выпекания зависит от начинки и от духовки, готовый пирог должен быть золотистого цвета.

рыбные шарики в кисло-сладком соусе

Испеч пирог.

запеканку :яйца, мука, соль и духовка на 180