///////////////////////////////////////////че можно сделать с фаршем, помИмо котлет, пельменеЙ?\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

Отличное блюдо -----Макароны по-флотски.

Рулет, тефтели, пирожки, чебуреки, беляши.

Картопляники
Картофель - 5-8 шт. , лук репчатый - 1 шт. , фарш мясной - 150-200 гр. , яйцо - 1 шт. , соль - по вкусу, мука - 1 стакан, зелень: петрушка, укроп - пучок,
растительное масло.
1. Отварить картофель, потолочь как на пюре.
2. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Смешать картофельное пюре, лук с фаршем и зелень, вбить яйцо, добавить муки, чуть больше половины стакана и хорошо вымесить.
5. Сформировать как котлеты, обмакивать в муку и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать со сметаной.

Запеченная с мясом кукуруза
300 г мясного фарша, 200 г цветной капусты, 1 банка кукурузы, 3 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. тертого сыра, черный молотый перец, соль
Пропустить фарш через мясорубку, добавив к нему лук и чеснок, поперчить и посолить.
Отварить до готовности цветную капусту, разделить ее на соцветия.
Ошпарить помидоры, снять кожицу, нарезать ломтиками.
Форму смазать маслом, выложить сначала цветную капусту, затем кукурузу, далее фарш, сверху – помидоры.
Сбрызнуть все растопленным маслом, посыпать сыром, запекать при температуре 200 градусов в духовке в течение 20 минут.

зразы (фарш, много зелени, майонез, яйцо, мелконатёртая морк, лук, для сочности, специии, замесить)
начинка - грибы обж с лучком, масло лишнее слить, остудить немного
на руке формируем лепёшку, кладём начинку, залепить, как пирожки.. .
обжарить, вкусно) ) позавчера жене готовила, оч. вкусно.

Рулет с яйцом сделать и запечь в духовке.

Ежики (они же - ершики)

можно сделать соус к пасте

"Ёжики".

Состав:
500 г свино-говяжьего фарша,
Отварной рис (я брала по объёму (не по весу) в полтора раза больше, чем фарша) ,
2 яйца,
Репчатый лук,
Морковь,
Болгарский перец,
Зелень,
Растительное масло,
Майонез - 3 стол. ложки,
Приправы,
Аджика,
Помидор.

Способ приготовления:
Свино-говяжий фарш (1 : 1) готовим как на котлеты. Я это делаю так. В фарш (500 г) добавляю 2 яйца, 3 столовые ложки майонеза, 1 большая луковица, хорошо измельчённая в блендере, зелень (мелко посечь) , перец, приправа или соль. Вымесили. Теперь можно добавлять рис. Если будете кушать с гарниром, то можно добавлять не очень много. У меня был вчерашний сваренный рис. По объёму примерно в полтора раза больше фарша. Рис промытый после варки. Добавила, перемешала. Раскалила растительное масло в сковороде. На большом огне обжарила небольшие круглые шарики до красивой румяной корочки. Чтобы фарш не цеплялся к рукам, руки обмакиваю в воду. Обжаренные ёжики складываю в кастрюльку. Теперь в этой же сковороде делаю зажарку для ёжиков. Высыпаю в сковороду порезанный репчатый лук, обжариваю, добавляю морковь, тёртую на тёрке, обжариваю, добавляю болгарский перец красного цвета (для красоты красный цвет, можно и зелёный взять) , обжариваем, добавляем порезанный помидор, обжариваем, пока помидор полностью не распускается. Добавляем чуточку острой аджики для остроты, и пару чайных ложек сахар/соль или приправу. Долить воды. Всё перемешать, дать закипеть. Снять с огня.
Теперь ставим на огонь кастрюльку с ёжиками, заливаем овощной зажаркой. Тефтельки должны полностью погрузиться в жидкость. И тушим тефтельки на медленном огне минут 25.
Если в ёжиках много риса, то их можно кушать как полноценное блюдо без гарнира, с любимым овощным салатом.

мясной рулет
картофельная запеканка с фаршем


фаршированные сушки
блины с мясом
картофель фаршированный
голубцы

перец

кобачек или баклажан нафаршировать

тефтели, фрикадельки, биточки.... зразы

Ленивые голубцы, макароны по-флотски.
Просто голубцы)))

Рулет. Быстро, вкусно и красиво. Если интересно напишу подробней.

макароны по-флотски.

Кубите

Пельмени, чебуреки, манты, караимские!!!! няма! Картофельная запеканка и любую другую! Зразы с начинкой, или наоборот - картофельные зразы, а в них начинкой этот фарш, блинчики с мясок (а если еще грибочков туда!!!! уууу!!) , пирог с мясом (риса с целенью туда добавьте) Можно отварить слегка качан цветной капусты, положить на противень, вокруг выложить варш, затолкать его в дырочки в качане капусты (ну приправы всякие и пр.) , посыпать сыром и запечь Мусаку, лазанью

Голубцы, фаршированный болгарский перец, фаршированные кальмары.

мясную запеканку пирог