что можно приготовить из фарша помимо котлет?

Гнезда из фарша и помидоров
Получаются этакие котлетки на новый лад.
500 г фарша
1 яйцо
200 г твердого сыра
1 луковица
черствая булочка
2 помидора
раст. масло
соль, перец, зелень
Вымесить фарш с яйцом, булкой, луком, приправить специями. Натереть на крупной терке сыр и половину смешать с фаршем. Все посолить, поперчить. Разделить фарш на 8 лепешек, которые выложить на смазанный противень. В центре каждой лепешки сделать небольшое углубление, положить в него мелко порезанные помидоры. Поставить на 10 мин. в духовку. Затем достать, посыпать оставшимся сыром и прикрыть тонким ломтиком помидора. Поставить еще раз в духовку на 10 мин.
Приятного аппетита!

Макароны по-флотски

Манты домашние
На фарш: мясо (любое какое нравится) прокрутить через мясорубку, добавить туда мелко порезанный лук, я беру в пропорциях 1:1,
Приготовить крутое тесто. Затем тесто разрезать на равные части (каждая часть на один мант) раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
На раскатанную лепешку положить 1 ст. л. фарша. Сверху положить кусочек масла. Большим и указательным пальцами обеих рук подтянуть тесто от краев к середине и быстро соединить два края, плотно прижимая их пальцами. Развернуть мант к себе неслепленной стороной и повторить операцию
Чтобы тесто не подсохло и не стало хрупким, сырые манты надо покрыть салфеткой.

Манты отвариваются на пару: для этого ярусы смазать жиром, уложить на них сырые манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, сбрызнуть холодной водой и варить на пару в течение 45-55 минут.
Долма
Виноградные листья - 15 шт,
растительное масло,
бульон или вода,
томатная паста - 2 ст. л .,
мясной фарш - 500 г
рис - 0,3 ст. ,
лук репчатый - 3 шт. ,
соль, перец, приправа – по вкусу
Приготовление фарша:
Пропустить через мясорубку мясо (говядина со свининой в равных пропорциях) , лук при желании морковь, посолить и поперчить его. Затем добавить сырой рис и хорошо размешать фарш.
Виноградные листья помыть. На каждый лист положить приготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертиком. Обжарить на сковороде с растительным маслом и уложить в кастрюлю, залить бульоном (или водой и бульонным кубиком) и поставить на огонь. На сковороде обжарить лук, морковь, добавить томатную пасту, приправу по вкусу. Добавить в кастрюлю пережарку. Немного посолить и поперчить и тушить голубцы 30-40 мин.

Голубцы
капуста - 1 кочан,
растительное масло,
бульон или вода,
томатная паста - 2 ст. л .,
мясной фарш - 500 г
рис - 0,3 ст. ,
лук репчатый - 3 шт. ,
соль, перец, приправа – по вкусу
Приготовление фарша:
Пропустить через мясорубку мясо (говядина со свининой в равных пропорциях) , лук при желании морковь, посолить и поперчить его. Затем добавить сырой рис и хорошо размешать фарш.
Кочерыжку можно надрезать, затем кочан капусты отварить в подсоленной воде, чтобы листья стали мягкими. Вынуть из воды капусту, дать стечь воде и разобрать капусту.
На каждый капустный лист положить приготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертиком. Обжарить на сковороде с растительным маслом и уложить в кастрюлю, залить бульоном (или водой и бульонным кубиком) и поставить на огонь. На сковороде обжарить лук, морковь, добавить томатную пасту, приправу по вкусу. Добавить в кастрюлю пережарку. Немного посолить и поперчить и тушить голубцы 30-40 мин.

Тефтели. фрикадельки. перец фаршированный. голубцы. макароны по флотски. Фаршированные блины.

можно спагети болоньез=) как делается глянь в любом поисковике

Запеканку картофельную с фаршем:
- картофель
-фарш (свинина/говядина)
- сливки жирные
- масло сливочное
- яйца
- сыр
- лук
- молоко
- специи

Приготовление: отделить белки от желтков, желтки смешать с фаршем, а белки взбить, так же в фарш добавить лук репчатый, зелень, тёртый сыр, из свареного картофеля сделать пюре, добавить масло, ко взбитым белкам ввести сливки и взбивать ещё раз, в остывшее пюре ввести взбитые белки со сливками. Первым слоем выложить 1/2 пюре, вторым - фарш и закрыть слоем оставшегося пюре, смазать майонезом, посыпать сыром. Распределять на порции лучше после того, как енмного остынет, иначе распадается.

Приятного аппетита!

запеканку! в форму слой фарша, потом начинка-рубленные яйца, зелень, сметана (1ст л), помидор, смешать-сверху фарш и в духовку.

кучу всего, голубцы, чебуреки, пельмени, пирожки, соус к макаронам, фрикадельки, дранники картофельные с фаршем, бабку с фаршем, колбаски...

Пожарить его с луком.. . Гарнир - по вкусу...

Ежики :)

Берёшь фарш+лук+(помидор+сл. перец) кусочками- обжариваешь все альденте
+1 яйцо сырое =перемешиваем
Кабачок режем кружками
на смазанный противень кабачок-кружки, сверху кладем полученную смесь из фарша, посыпаем сыром и в духовку, пока не зарумянится

Макароны по флотски, блинчики, фрикадельки для супа

Пельмени, супчик с фрикадельками, запеканку с макаронами.

голубчики, фаршированый перец, кабачки, пельмени :)

Люля-кебаб, фаршированные кабачки, патиссоны. Мнямка-мнямка!: -)))))))))))))))))

Посмотрите на сайте http://www.gourmet.com.ua/, я надеясь что то найдете подходящее, меня он всегда выручал