Что можно приготовить из фарша, кроме котлет?

Берем готовые вафельные листы, смазываем майонезом, на один выкладываем готовый фарш - он должен быть нежным, мягким, хорошо вымешанным ( с добавлением воды, специй) , накрываем вторым листом. Дать постоять немного, чтобы пропитались. Порезать на кусочки произвольной формы, обмакнуть во взбитое яйцо, и обжарить на растительном масле.

Тефтели, пельмени, макароны по-флотски.

фарш (свинина + говядина) - ~500 г,
лук репчатый - 2 шт,
белый хлеб или батон - 1-2 ломтика,
сыр - ~100-150 г,
шампиньоны - 150-200 г,
зелень петрушки,
чеснок - 2 зубчика,
майонез или сметана,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук с чесноком ~2-3 минуты.
Половину обжаренного лука переложить в миску и отставить в сторону.
К оставшемуся на сковороде луку добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, ~8-10 минут (по-желанию, можно зажарить грибы до румяной корочки или лишь слегка обжарить) . Посолить и поперчить.
Вчерашний белый хлеб без корок или булочку раскрошить, залить молоком и оставить набухать. Набухший хлеб хорошо отжать.
К мясному фаршу добавить отжатый хлеб, обжаренный лук с чесноком, зелень, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая фарш в миску или об стол.
Из фарша сформировать круглые котлеты и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Котлеты переложить на противень или в форму для запекания.
Каждую котлету смазать майонезом или сметаной и положить горку обжаренных грибов с луком.
Сверху посыпать сыром.
Запекать при температуре ~180°C ~25 минут.

тефтели в соусе-проще всего и быстро как котлеты..

Если есть фарш, то проблем с обедом нет. Рецептов очень много, начиная от простейших фрикаделек (обварить в кипятке шарики из фарша и подать с соусом и гарниром или положить в суп) и кончая более трудоёмкими блюдами (например, фаршированный кочан капусты, когда слегка обваренный кочан разбирают на листья, каждый смазывают подготовленным фаршем и снова в таком же порядке собирают в кочан. Полив сметаной и обсыпав сыром, запекают)

poverh farsha ukladyvaem syr i v duhovku..vkusnyatina...ili mogno sloyami...

Тефтели, лазанью, макароны по-флотски, пироги. пельмени, чебуреки, запеканку, зразы

блинчики, картофельные драники с мясной начинкой, мусаку, ленивые голубцы, запеченные баклажаны- разрезаем баклы пополам, мякоть вынимаем, обжариваем с фаршем и помидорами, чесноком, добавляем полуготовый рис, зелень или шпинат, закладываем это дело в половинки и запекаем, сверху посыпать сыром.

фрикадельки

Макароны по флотски, картофельную запеканку, пельмени. (из картошки делаете пюре, фарш пережарьте с мелко порезанным луком, и уложив сначало слой пюре потом готовый фарш и снова пюре, можно между слоями полить майонезом. Взбитым яйцом промажьте верхний слой и на несколько минут- до 20 в духовку) . Тефтели ( соус из томатного пюре) , ежики к фаршу добавляете рис -перемешать ( соус бульон со сметаной) Соус имеетя говоря в котором они будут готовиться.

Ежики (фарш с рисом) , тефтели, просто обжарить фарш с гарниром (макароны, рис, гречка, жареная картошка) . Можно приготовить картофельную запеканку, пироги с мясом, и конечно же котлеты, зразы с яйцом и др.

запеканку

Чебуреки или манты, можно картофельную запеканку

суп с фрикадельками, рулет с начинкой, баклажаны запеченные с мясным фаршем

фаршированный перец, ежики, голубцы

все перечисленное выше
+мясной рулет
+мясные оладья
+мясная запеканка
+ и т. д. и т. п
А вкусней всего чебуреки, пельмени и все те же банальные котлеты!

много чего, перец фаршированный, тефтели, картоф. запеканку, пирожки, пельмени, мясной рулет, макароны по флотски, лазанью, купаты.... итд

Макароны по-флотски

Чебуреки, голубцы, тефтели, ёжики ( с рисом) , макароны по-флотски, пирожки и конечно же пельмени!!!

Здесь уже всё перечислили, что можно