Что можно приготовить из фарша, кроме котлет? Если можно каких нибудь рецептиков подбросьте, кроме выпечки

Жареные фаршированные овощи (Тунис)
Ингредиенты: 250 г мяса, 4 яйца, 250 г оливкового масла, 100 г мякиша черствого хлеба, 4 ст. л. муки, 250 г крупного картофеля, 250 г незрелых кабачков, 100 г острого стручкового перца, 200 г лука, 100 г зелени петрушки, 1 ст. л. молотого черного перца, 1/ ст. л. молотого кориандра, соль. Для соуса: 150 г помидоров, 1 ст. л. аджики, 1/2 ст. л. молотого красного перца.

Арабская кухня, Кухня народов арабского Магриба (1989)
Жареный фаршированный перец (Тунис)
Ингредиенты: 250 г мяса, 4 яйца, 250 г оливкового масла, 500 г сладкого стручкового перца, 150 г зелени петрушки, 2 луковицы, 3—4 помидора, 50 г черствой хлебной мякоти, 1/2 ст. л. молотого красного перца, 1 ст. л. аджики, 1/2 к. л. молотого черного перца, 1/2 ст. л. молотого кориандра, соль.

Арабская кухня, Кухня народов арабского Магриба (1989)
Фаршированные кабачки, запеченные в духовом шкафу (Тунис)
Ингредиенты: 500 г кабачков, 250 г мяса, 4 яйца, 150 г оливкового масла, 5 ст. л. риса, 2 луковицы, 100 г зелени петрушки, 1 ст. л. томатной пасты, 1/2 ст. л. аджики, 1/2 к. л. черного молотого перца, 1/2 ст. л. молотого красного перца, 1/2 ст. л. молотого кориандра, соль.

Арабская кухня, Кухня народов арабского Магриба (1989)
Кабачки, фаршированные рисом (Тунис)
Ингредиенты: 8 шт. небольших недозрелых кабачков, 300 г мяса, 200 г риса, 6 зубчиков чеснока, пучок петрушки, 2 щепоти молотой сушеной мяты или 10 листиков свежей мяты, 2 яйца, 200 г растительного масла, соль, перец.

Арабская кухня, Кухня народов арабского Магриба (1989)
Баклажаны фаршированные (Тунис)
Ингредиенты: 250 г мяса, 2 яйца, 1 ст. л. тертого сыра, 200 г оливкового масла, 3 баклажана, 50 г зелени петрушки, 2 луковицы, 3—4 помидора, 1/2 к. л. аджики (по желанию) , 1/2 к. л. молотого красного перца, соль.

Арабская кухня, Кухня народов арабского Магриба (1989)
Говядина, фаршированная печенью и почками (Тунис)
Ингредиенты: 500 г говядины (широкий ломоть) , 100 г говяжьей или бараньей печени, 1 баранья почка, 50 г курдючного сала, 2 ст. л. тертого сыра, 60 г сливочного масла, 50 г картофеля, 25 г зелени петрушки, 1 луковица, несколько зубчиков чеснока, 1 лимон, 1/2 к. л. молотого черного перца, щепоть шафрана, соль.

Ингредиенты: Цыпленок массой 750 г, 60 г риса, 150 г лука, 100 г изю­ма, 100 г очищенного миндаля, 50 г сливочног

можно сделать овощной суп с мелкими фрикадельками, можно зразы - картофельные пирожки с мясным фаршем, можно голубцы или ленивые голубцы, пельмени, фаршированые перцы. , фаршированые кабачки, фаршированые помидоры, можно сделать мусаку с баклажанами.
самое простое и очень вкусное - фаршированые перцы.

500 гр фарша- половина говядины, половина индюшатины смешать с полстакана риса полстакана воды 3 ложки кетчупа соли и перца по вкусу. 2 зуба чеснока порубить и все смешать . масса должна быть чуть жидковата . если полстакана воды не хватает - добавить еще пару ложек. этого хватит на начинку 10 красных и желтых небольших перцев. у перцев обрезать шапку и вычистить семена. начинить фаршем и поставить в кастрюлю бок обок чтоб на заваливались накрыть шапками в мисочке смешать 200 гр томатной пасты и 3 ложки майонеза. добавить 3-4 разрезаных пополам чесночины. развести пол литра водой, посолить положить ложку аджики и чатверть ложки кайенского перца ( не обязательно) пол ч. ложки орегано и пол ч. ложки базилика. залить все в кастрюлю с перцами и стушить минут 40 . поливать соусом и кушать с аппетитом.

я как-то сделал"мешанину" пол-кило фарша на сковородку лепёшкой, вышло в палец. сверху пюре, тоже в палец, на пюре "травы"-солёный огурец, лук, помидорку ну и т. д (что в холодильнике нашёл".и в духовку, мин 25-30(по фаршу смотришь). чичаса приходится самую большую сковороду использовать! но это уже жена научилась.

Картофель, фаршированный мясом

картофель - 12 круглых клубней
сметана - 2 стакана
зелень петрушки
зелень укропа
соль
говядина мякоть - 400 г
лук репчатый - 1 головка
жир свиной - 1 ст. ложка
перец черный молотый

Способ приготовления блюда:
Клубни картофеля очистите, промойте, удалите из них сердцевину.

Говядину пропустите через мясорубку, смешайте с обжаренным мелко нашинкованным репчатым луком, посолите и поперчите.

Полученным фаршем заполните картофелины, слегка их обжарьте, затем положите в сковороду, посолите, залейте сметаной и запекайте в духовке.

Запеченный картофель подайте, оформив зеленью.

Макароны по-флотски, суп с фрикадельками.

Лазанья!!!

В свинине сбоку сделать надрез, наполнить его фаршем и зашить иголкой с ниткой. Посыпать свинину специями и нашпиговать чесноком .Положить на тарелку и запекать при полной мощности 4-6 мин до готовности . Один раз перевернуть. 2 порции: тонкий кусок свинины (около 250г) ,80-100г мясного фарша, 1 зубчик чеснока, молотый черный перец, паприка и соль по вкусу. В мвп.

Долма. Это наша наиональная кухня. В фарш нарезаютзелень-укроп, кинза, базилик или мята. Также добавляется немного рис. Все хорошенько перемешивается. Берутся виноградные листья .Их моют ошпаривают кипятком или 2-3 минуты кипятят (в зависимости от толщины листьев) Затем мясо закатывают в листья. Складывают в кастрюля слоем заливают водой и на медленном огне варят до готовности. Едят это блюдо с кефиром.

Вкусненький рецептик у нас их называют "Грузины"

Делается просто небольшое кол-во теста (как на пельмени) раскатываешь тонким слоем и сверху вылаживаем небольшое кол-во фарша и размазываем по всему кругу, а затем скручиваешь в рулетик и разрезаешь его на пластики в ширину около 1-2 см, а затем жаришь в масле с двух сторон и все.